Авторизация

ПЕЧЕНЬЕ АМАРЕТТИ

 ПЕЧЕНЬЕ АМАРЕТТИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

3 белка
250 г сахара
180 г миндаля
30 г горького миндаля (или 210 г обычного миндаля и несколько капель эссенции горького миндаля).

Как готовить

Миндальное печенье на белках. Очень хорошо в итальянских десертах или просто к чаю.

Миндаль очистить от темной кожицы и размолоть очень мелко (можно взять сразу молотый миндаль).

Белки взбить с чуть-чуть соли в крепкую пену, потихонечку добавить сахар и продолжить взбивать.

Добавить молотый миндаль и тщательно вымесить. На противень, выложенный бумагой или смазанный жиром выкладывать маленькие печенья чайной ложечкой (где-то 1/2 ч.л. на одно печенье).

Выпекать около 20 мин.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Кто готовил, уточните, пожалуйста, при какой температуре выпекать? и еще - не знаю про горький миндаль, видела только обычный в магазинах, тем более никакой эссенции. чем-то можно заменить?

    добавлено 16.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SW

    Ну какая мука? ))) Улыбнуло. Неужели никогда не делали банальное бизе? Это тоже самое только с миндалем. И форма у печенюшек маленькая.

    добавлено 1.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Лена, роль муки здесь выполняет миндаль, как во многих других рецептах ореховой выпечки. Не нужно было муку добавлять, и не пришлось бы печенье отдирать и грызть :)

    добавлено 27.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лена

    Я так полагаю здесь пропущен ингредиент - мука!Как же без муки то?это будет омлет!Сготовила печенье по этому рецепту и с мукой...от противня еле отодрала,а потом еле разгрызли...хотя сладенько конечно

    добавлено 26.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 13 часов 16 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 33 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 19 часов 44 минуты назад