Авторизация

МАЛИНОВЫЙ CHEESECAKE (СЫРНЫЙ ТОРТ)

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + охлаждение

Калорийность: В 1 порции: 604 ккалор, 48 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 10 порций:
225 гр (8 oz) печенья с шоколадной стружкой
75 gr (3 oz) сливочного масла
200 гр сливочного сыра
450 мл (3/4 рt) двойных сливок
350 мл (13 oz) шоколада, растопленного
2 яичных белка, взбить до густоты
150 гр (5 oz) малины
дополнительная малина для украшения

Как готовить

Прекрасен для летнего пиршества. Не нужно стоять у жаркой плиты, готовя этот торт, и удобно сделать его за день заранее.

1. Смазать маслом раз'емную форму для торта диаметром 23 см, проложить ее бумагой для выпечки. Положить печенье в пластиковый пакет и раздробить скалкой (можно раздробить печенье в комбайне). Растопить масло в кастрюле и добавить в него печенье. Хорошо перемешать и переложить в форму. Выложить в форму и хорошо прижать -- это будет основа торта.

2. Взбить сливочный сыр и двойные сливки. Добавить растопленный шоколад и вбивать, пока хорошо не перемешается. Быстро вбить яичные белки. Затем аккуратно добавить малину. Выложить ложкой на основу, в форму, разровнять. Охлаждать в холодильнике как минимум час, до загустения. Затем аккуратно снять форму и украсить оставшимися ягодами и шоколадной стружкой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Так себе. Получился слишком жидкий.

    добавлено 6.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    анна

    У меня тоже получился жидковатый:( Постоял ночь, стал вроде бы потверже, но все равно.Я бы его назвала все таки скорей шоколадным тортом, чем малиновым чизкейком.

    добавлено 26.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Royanka

    Спасибо за прекрасный рецепт. Пекла его впервыеи получилось ну очень вкусно. Всем моим друзьям понравилось! Единственнное, когда взбила Филадельфию со сливками, получилось густо, но когда добавила растопленный шоколад, получилось жидковато. Тортик постоял час в морозилке, но так до конца и не застыл. Пришлось есть как жидковатый десерт, но это ничего не испортило. Скажите, может нужно было добавить Загуститель для сливок? Или еще что-то, чтобы он получился такой, как на картинке?

    добавлено 7.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nina Yan\'kova

    Это самый вкусный десерт в Великобритании, просто обьедение, но вместо малины можно использовать черную смородину, мандарины или просто посыпать верх сахарной пудрои или какао и украсить декоративным физалисом, а для основы не обязательно сливочный сыр, можно просто взбить сливки с иогуртом, только взбивать нужно очень деликатно и иогурт вводить постепенно. торт просто супер!!!!! Нина

    добавлено 28.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Вот у меня все и сгорело, хотя температуру до 160 убавила. Первый раз делала... ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 15 минут назад
    alt
    лиза

    Круто!!☺☺☺☺... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 7 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 42 минуты назад