Авторизация

ПИРОГ ТАТИН С МАНГО

выпечка

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин + охлаждение + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 430 ккалор, 27 гр жиров

1 апреля 2014
  • 0
  • 2

Понадобится

На 6 порций:
375 гр (13 oz) готового раскатанного слоеного теста
50 гр (1 3/4 oz) сливочного масла, размягченного
50 гр (1 3/4 oz) коричневого сахара
3 больших манго, очищенных от кожицы, косточки и порезанных на дольки
500 гр (1 3/4 oz) кедровых орешков, подсушенных

Как готовить

Забудьте о бесконечных яблочных пирогах -- перед вами совершенно современный торт.

1. Раскатать тесто и вырезать из него круг 30 см (12 in) в диаметре. Положить его на противень, накрыть и остужать 30 мин.

2. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Растопить масло в кастрюле, добавить сахар и дать ему расплавиться, держа кастрюлю на маленьком огне. Увеличить огонь и когда смесь станет золотистого цвета, перелить в 25 см форму для выпечки. Начиная с краев, аккуратно разложить кусочки манго по кругу на карамель так, чтобы они частично накрывали друг друга.

3. Аккуратно накрыть фрукты тестом, приминая края вниз. Проколоть тесто вилкой и запекать 15 мин.

4. Дать постоять 5 мин перед тем, как переворачивать торт на блюдо. Посыпать орешками и подавать.

На заметку

В манго содержится большое количество калия, который помогает при высоком кровяном давлении. Так же в них полно железа, витамина С и бета каротина, который укрепляет иммунную систему.

Добавление комментария
photo_user
Татьяна

мало слив.масла и сахара, можно по 100 гр. В целом -ничего получился

добавлено 5.12.2008

Здесь какая-то ошибочка! могу себе представить, на что будет похож пирог, если его посыпят 500 гр. кедровых орешков. Наверное, один нолик лишний?

добавлено 8.05.2008

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5145 человек
А вы знаете что..

что при украшении торта свежими фруктами или фруктами из компота, поверхность торта впитывает в себя весь сок и размягчается. Чтобы этого избежать, надо смазать поверхность белком.