| ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "БЕАТРИЧЕ" |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Ингредиенты: |
Тесто: 100 г масла, 6 яиц, 200 г сахара, 1 ст.л. ванилина, щепотка соли, 150 г муки, 100 г крахмала, 50 г какао.
Крем: 3/8 л сливок высокой жирности, 200 г горького шоколада, 75 г масла, какао или тертый шоколад для обсыпки.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Масло расплавить на водяной бане и остудить. Отделить желтки от белков, желтки вбить венчиком с 2/3 сахара и ванилином в крепкую пену. Белки взбить отдельно с солью и оставшимся сахаром в ОЧЕHЬ крепкую пену и выложить на крем из желтков.
Сверху просеять муку, смешанную с какао и крахмалом. Все соединить, осторожно перемешивая деревянной ложкой. Осторожно добавить масло, все хорошо перемешать, поместить тесто в проложенную пергаментом форму (диаметр ок. 24 см) и разровнять верх. Печь в разогретой до 180 С духовке 35-40 мин. После выпекания торт хорошо остудить (лучше в течение ночи) и разрезать поперек на 3 коржа.
Для приготовления крема сливки хорошо взбить с шоколадом, затем добавить размягченное (но не расплавленное) растертое масло.
Торт начинить 2/3 крема, укладывая попеременно слой крема и коржи.
Сверху выложить оставшуюся часть крема, выдавливая круглой стороной столовой ложки узор наподобие барханов в пустыне или слабых волн на море. Сверху посыпать торт шоколадом или какао.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Maria |
|
| Добавлено: |
27-01-2005 17.40 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусный тортик.
Правда, барханы соорудить не удалось, у меня получился купол...
Тем не менее, очень хороший рецепт, особенно для тех, кто любит не очень сладкую выпечку.
Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lucky |
|
| Добавлено: |
26-04-2005 15.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Tort ispeksya za 15 min pri 180 gradusah! A esli ostavit' na 35-40?!! Kogda perevernula ego na blyudo, snizu okazalas' vmyatina. Pochemu? Struktura torta poristaya, no ochen' plotnaya. Mozhet belki nado v samom konce dobavlyat'? barhany i volny ozhe ne poluchiolis' :) Vse ravno vse govoryat, chto vkusno!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию