Авторизация

БРАУНИЗ С ГОРЯЧИМ ПОМАДНЫМ СОУСОМ

  БРАУНИЗ С ГОРЯЧИМ ПОМАДНЫМ СОУСОМ

выпечка

Раздел: американская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

250г несоленого сливочного масла
250г темного шоколада, наломанного
2,5 чашки (550г) сахарной пудры
5 яиц
1 ч.л. ванильной эссенции
2/3 чашки (100г) муки
1/3 чашки (50г) муки с разрыхлителем
1/2 чашки (50г) какао порошка
50г темного шоколада (горького экстра) измельченного

Горячий помадный соус
1/2 чашки (125мл) сливок
150г темного шоколада, измельченного
10 (50г) мушмулы, порезанной = зефир

Как готовить

Смазать форму 20х30 30cm Желательно размеры соблюсти, иначе получится не то, что нужно, lamington рan (противень), покройте дно и бока бумагой для выпекания.

Соединить масло и шоколад в средней кастрюльке, помешивая на медленном огне до расплавления, перелить в большую миску. Вмешать сахар, яйца и эссенцию, всыпать муку, какао и горький шоколад (экстра). Вылить смесь на подготовленный противень. Выпекать около 45 минут или до готовности. Дать остыть на противне.

Поставить в холодильник охлаждаться. Перевернуть брауни на доску, подровнять края, разрезать на квадратики, каждый квадратик разрезать по диагонали на треугольники. Подавать с мороженым или горячим помадным соусом

СОУС - Соединить все ингредиенты в небольшой кастрюле, нагреть, помешивая не до кипения, но до расплавления.


  • Можно сделать за день.
  • Хранить отдельно брауниз и соус в холодильнике
  • Возможно замораживать брауниз
  • Соус можно делать в микроволновке.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Элена

    нда....G-G с мушмуллой накосячил (а)....хи-хи... это все равно что конфеты с котлетами спутать - это надо умудриться))машмеллоу - это жевательный зефир...воздушненький такой...я бы в помадку добавила пару кусочков конфеток - ириса (мягких)

    добавлено 10.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Стася

    Ааахххаха, да, с мушмулой порадовали, конечно)))Хорошо хоть отметили, что это зефир, а то ведь непосвященные в тайны американской культуры и вправду стали бы резать в соус мушмулу))На самом деле marshmallows - это традиционный американский десерт, который традиционно едят на Пасху и во время походов и пикников - жарят на открытом огне. Почему-то американцам кажется, что так вкуснее)Еще есть s'mores - это жаренный на костре зефир marshmallow + шоколадная прослойка, помещают между двумя печеньками и едят.На самом деле вкусно) Такая традиционная школьно-походная еда)Ух, простите меня за такой длинный флудофильный опус, не смогла удержаться!=)

    добавлено 18.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bluberry muffin

    не мушмулы- это растение, а marshmellows

    добавлено 29.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 25 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 29 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 47 минут назад