Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: в микроволновке

КРЕМ-БРЮЛЕ   Описание:   начинки для тортов Ингредиенты: 1 ст л сахара 5 ст л сливок 4 желтка 200 г мелкого сахарного песка   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Прогреть на слабом огне 1 ст.л. сахара, высыпав его в сухую кастрюльку, до темного цвета. Затем прибавить 5 ст.л. сливок, растертых с 4 желтками и 200 гр мелкого сах. песка. Тщательно размешивая, прогреть на слабом огне до загустения; следить, чтобы желтки не свернулись. Затем добавить в крем 20 гр предварительно замоченного и растворившегося желатина. Готовый крем хорошо охладить.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КРЕМЫ (ДЛЯ ТОРТОВ, БЛИНОВ, ПИРОЖНЫХ...)
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 19-04-2002 17.36     Комментарии:   неправильный какой-то крем-брюле у вас     Добавил[a]:   Алексей Добавлено: 23-05-2002 16.18 Оценка:     Комментарии:   А потом надо сделать пленку из расплавленного сахара сверху - сверху горячий, внизу прохладный - очень вкусно!!!     Добавил[a]:   Мария Добавлено: 29-12-2002 15.40     Комментарии:   Замечательный крем-брюле. Это одноименный крем для пропитки тортов. Настоящие французские десерты в изобилии: Вишневый крем брюле: http://kuking.net/5_512.htm Грушевый крем-брюле: http://kuking.net/5_412.htm Клубничный крем брюле: http://kuking.net/5_136.htm или сделайте поиск по сайту - найдется еще десяток крем-брюле :)     Добавил[a]:   Roudoudouce Добавлено: 18-01-2005 15.37     Комментарии:   Oбычнo крeм брюлe пoдaeтся гoрячим. Зaчeм жe eгo oхлaждaть?     Добавил[a]:   Милена Добавлено: 17-02-2005 12.27     Комментарии:   Хоть где-нибудь,когда-нибудь напишет сливки какие? Сколько процентов жироности?     Добавил[a]:   Жуайез Добавлено: 05-02-2006 21.21     Комментарии:   Крем брюле никогда не подается горячим. Сам крем холодный из холодильника. Посыпается сахаром и обжигается, за счет этого он нагревается. В этом тоже эффект крем холодный, карамель горячая.     Добавил[a]:   рррррррр Добавлено: 11-08-2006 21.21 Оценка:     Комментарии:   CУпер сы ест и ест просто клас
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КРЕМЫ (ДЛЯ ТОРТОВ, БЛИНОВ, ПИРОЖНЫХ...)

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.