Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: кекс

ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ   Описание:   выпечка Раздел: австрийская кухня Источник: Tanya Ингредиенты: Для теста: 2 стакана муки, 50 г масла, 2 яйца, 2 ст. ложки сах. песка, 1/2 чайн. ложки соли; Для начинки: 500-600 г яблок, 2 ст. ложки сах. песка, 20 г масла, 1/2 стакана толченых сухарей, 1/2 чайной ложки молотой корицы;   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Растереть веничком яйца, сахар и соль, добавить 1/4 стакана воды и перемешать до растворения соли и сахара. Муку просеять на доске, сделать в ней лунку, положить в нее размятое масло, добавить яичную смесь с водой и замесить тесто. Дать постоять 30-40 минут, затем раскатать его в очень тонкую (~1 мм) четырехугольную лепешку, положить ее на чистую салфетку, смазать маслом, покрыть слоем яблок, нашинкованных тонкими ломтиками, посыпать сахаром, смешанным с молотой корицей и сухарями, свернуть и положить его на противень, смазанный маслом, швом вниз. Поверхность рулета смазать яйцом, сделать острием ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 минут при 200-220 С.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   irina Добавлено: 17-12-2004 19.36 Оценка:     Комментарии:   ia dobavila pol stakana greckih orexov,vsem ochen ponravilas, spasibo za recept:)     Добавил[a]:   Надежда Добавлено: 08-02-2005 10.40 Оценка:     Комментарии:   Делала уже несколько раз, уплели за обе щеки! Только тесто получается довольно липким и не слишком хорошо раскатывается, но я не специалист в этом деле. Спасибо за рецепт!   Добавлено: 03-06-2005 09.10 Оценка:     Комментарии:   Просто великолепный рецепт. Семья в восторге. Единственный минус - сложно сделать рулет(лучше использовать фольгу вместо салфетки и раскатывать мокрыми руками).     Добавил[a]:   Татьяна Добавлено: 02-08-2005 06.58 Оценка:     Комментарии:   Очень хороший рецепт, штрудель получился таким, каким и должен быть. Небольшой совет по его сворачиванию - тесто раскатывала на коричневой бумаге для выпекания, к ней ничего не прилипает, далее покрывала слоем яблок, корицы, сухарей и приподнимая край бумаги, рулет свернулся сам!     Добавил[a]:   Лель Добавлено: 25-12-2005 22.18 Оценка:     Комментарии:   Слегка не пропеклось в середине, но я не очень опытна :) Для первого раза отлично     Добавил[a]:   semul Добавлено: 03-11-2006 17.07 Оценка:     Комментарии:   готовила его несколько раз - на фольге сегодня, почитав коммента, раскатала его на бумаге для выпечки абыднаааа( прилип, большую часть теста так с бумагой и пришлось выкинуть     Добавил[a]:   Ольга Добавлено: 11-11-2007 00.04 Оценка:     Комментарии:   Штрудель понравился.     Добавил[a]:   Ольга Добавлено: 11-11-2007 00.04 Оценка:     Комментарии:   Штрудель понравился.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.