Авторизация

ОСЕННИЙ СЛИВОВЫЙ КЕКС

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 50 мин

Калорийность: В 1 порции 327 ккалор, 14 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

200 гр (8oz) слив, без косточек, порезанных пополам
2 яйца, плюс 1 желток
140 гр (5 oz) сливочного масла
140 гр (5 oz) сахара
140 гр (5 oz) блинной муки
тертая цедра и сок 1 апельсина

Сверху:
1 1/2 свежего лимонного сока
200 гр (8 oz) сахара
25 гр (1 oz) кускового сахара, немного поломанного

Как готовить

Сочный и ароматный кекс с хрустящей сахарно-сливовой крошкой. Подавайте его на десерт с чашечкой чая с порезанными свежими сливами и заварным кремом или ложкой крем фреш.

1. Разогреть духовку до 160 гр С/Gas 3. Промазать и проложить бумагой для выпечки глубокую и узкую форму для кекса вместимостью 1.2 л. Половину слив порезать достаточно мелко, вторую половину – на дольки. Взбить яйца и желток с щепоткой соли.

2. Взбить сахар и масло в миске. Понемногу влить яйца, постоянно взбивая. Добавить муку, апельсиновую цедру и 2 ст л сока, перемешать, затем добавить мелко порезанные сливы. Перелить тесто в форму и сверху расположить дольки слив. Запекать в духовке около 50 мин, пока на палочке, воткнутой в центр не будет оставаться теста.

3. Вытащить кекс из духовки. Дать остыть в форме около 10 мин. Затем достать и поставить на решетку.

4. Соединить оставшийся апельсиновый сок и сахар. Выложить на остывающий кекс и сверху раскидать кусковой сахар. Оставить на 1 час, чтобы сахар качественно пропитался.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (25)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ASPARA

    Ну очень понравился!!! Самый удачный из всех пирогов со сливой, что я пробовала. И апельсиновая пропитка в тему... Я делала из терна, получилось вкусно.

    добавлено 31.08.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисобель

    Вкусно, нежно. Но не очень поняла с соком. Сок целого апельсина (без двух столовых ложек) + сок 1,5 лимона + 200 грамм сахара = чуть загустевший сок. Не понимаю, как его можно "выложить" сверху? В результате чуть-чуть полила кекс, и он весь промок. Пришлось оставить его на сутки на открытом воздухе для подсыхания. А так неплохо получилось.

    добавлено 25.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natali

    кекс СУПЕР! Я много пеку, постоянно разные рецепты!! Но это пеку чаще всего! Это наверное мой любимый кекс!Вместо блинной муки можно класто обычную + 1ч.л. разрыхлителя!

    добавлено 18.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина Константиновна

    Делала из обычной муки,смешанной с пекарским порошком. Получился ярко-выраженый вкус апельсина,сверху ничем не поливала, все равно было НУ ОЧЕНЬ вкусно!

    добавлено 10.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юляся

    Делала из обычной муки. Нужной формы для выпечки не оказалось, пекла в плоской. Получился не кекс, а песочный пирог, очень и очень вкусный. Кусковым сахаром не посыпала.

    добавлено 17.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А у меня не получился... Может, дело в блинной муке. Я делала из обычной, и явно не хватало соды.

    добавлено 9.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Илона

    Вкусно!Готовила уже несколько раз.Правда использую обычную муку ,а не блинную.С блинной как то не понравилось,может у нас она какая то другая??Сверху тоже ничем не посыпаю,на мой вкус пирог и так достаточно сладкий

    добавлено 1.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно!!! Делала кекс с яблоками и сверху ничем его не посыпала.

    добавлено 8.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Действительно вкусно! Первый раз делала пирог со сливами. Посмотрела отзывы. И не ошиблась в выборе! Правда я использовала цедру половины апельсина. Пекла как пирог в форме с дыркой. И сверху ничем не посыпала. И там на мой вкус достаточно сладкий.

    добавлено 9.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    Super !!!

    добавлено 11.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Соня

    Кекс получился вкусный и очень нежный. Правда я добавила еще разрыхлитель. А сверху ничем не посыпала, т.к. кекс делала для детей. А деткам много сахара вредно. Думаю и с вишней, и с абрикосами тоже будет очень вкусно. Тесто универсальное. Спасибо!

    добавлено 7.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Соня

    Вопрос: а для чего свежий лимонный сок, если и в тесто и для пропитки сверху берется апельсиновый? Кто-нибудь, объясните пожалуйста...

    добавлено 3.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Бешеная шоколадка

    кекс просто шик - делала с яблоками :), осенью попробую со сливами

    добавлено 3.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    "Безобразно" вкусно!!!! А формочка действительно должна быть поменьше или ингридиентов побольше.

    добавлено 24.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lara

    к чему столько сахара? Кекс получился приторный, а цедра целого апельсина убивает вкус и аромат сливы. Кстати, и форма меньшей вместимости будет более удачной для этого количества продуктов.А впрочем, приятного аппетита, кому этот рецепт понравился

    добавлено 12.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Очень вкусно,очень нежно... Всем понравилось!!!

    добавлено 8.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Обалденно, не успел остыть, как уже ничего не было.

    добавлено 19.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Metelitsa

    Так кекс у меня ещё не получался!!! просто супер!!! А сочетание сливы и апельсина!!! Очень довольна!!!

    добавлено 17.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Очень вкусно! Необычно! У нас понравилось всей семье!!! Замечательный рецепт! Спасибо!

    добавлено 10.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкуснотища-то какая!!! Мы сейчас с сыном за пять минут половину съели, надо останавливаться, а то муж с работы не успеет добежать!

    добавлено 6.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ochen vkusno , delala bez sahara naverhu i vse ravno ponravilos

    добавлено 19.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Обалдеть - нежный кекс, просто тает во рту.

    добавлено 27.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Вкуснятинааааа!Я еще попробовала сливы не ложить, а испольльзуя круглую форму для торта верх выложить консервированными дольками апельсина.Уплели за милую душу вдвоем за 1 час.Тесто УНИВЕРСАЛЬНОЕ, молодец!!!

    добавлено 27.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    А я сливы обмакивала в смесь корицы и сахарной пудры, и только потом выкладывала. Получилось сказачно. Муж рецепт велел в рамочку и - на стену,

    добавлено 26.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kate

    Если бы было можно, я дала бы этому кексу все 10 или 20 очков, а не 5! Какая вкуснятина. Отличное угощение к пятничному чаю, чтобы отметить конец рабочей недели. Нежный, сочный, ароматный - один апельсиновый сахар сверху чего стоит, а кусочки слив внутри - это просто объедение!

    добавлено 22.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 45 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 3 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 15 часов 13 минут назад