Авторизация

ГЕРКУЛЕСОВЫЙ ПИРОГ / ПЕЧЕНЬЕ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 яйца
1 ст. сахара
100 гр масла
2 ст. подсушенного в духовке или на сковороде геркулеса
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
соль, ванилин или цедра (можно корицу)
1 ч.л. разрыхлителя

Как готовить

Пирог

1. Яйца с сахаром взбить, добавить растопленное масло, цедру.
2. Разрыхлитель смешать с мукой м крахмалом, а эту смесь с геркулесом. Все это добавить в яичную смесь и немного повзбивать. Выложить на сковороду или форму
смазанную маслом и щедро посыпанную сухарями или выстланную бумагой. Выпекать 20-30 мин. при Т=200 С. Пирог должен быть золотистым с снаружи и довольно нежным внутри.
3. Подавать с молоком и взбитыми сливками. Можно со взбитой сметаной, А можно просто посыпать пудрой.

Печенье

Дам несколько вариантов. Во-первых, оно должно быть посуше, поэтому выпекаю его обычно на противне тонким слоем мин. 15-20. Во-вторых, разрезать на противне еще теплым.
Для печенья масло можно не растапливать. Тогда процесс будет таков: мягкое масло взбить с сахаром (желательно до легкой пены,если есть время), а потом добавить по одному яйца, не переставая взбивать, а потом уж и сухие компоненты.

1. В базовый рецепт добавить 1/2 стакана измельченных орехов, можно изюм.
Сверху тоже можно перед выпечкой посыпать рубленными орехами.
2. Добавить 1/2 стакана кокосовых хлопьев.
3. Добавить 3-4 ст.л. какао или 50 г растопленного шоколада
4. В тесто положить только желтки, а белки взбить как для безе с 180-200 г сахара (можно добавить немного орехов или кокоса) и покрыть этой массой тесто.
Выпекать при Т=170-180 С

Приятного чаепития! :)))))

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (25)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    kostauta

    Сделала с геркулесом - получилсь отлично. Прошел на "Ура!".Попробовала с делать с мюсли (не оказалось геркулеса) - лучше не пытайтесь. Перевод продуктов.

    добавлено 12.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталиалиа1234

    Сделала печенье. Очень вкусное, хрустящее, легко делается. Плохо только, что при отдирании от бумаги все раскрошилось):Буду делать еще, но, наверно, надо муки и крахмала больше класть для лучшей сцепки.

    добавлено 8.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    janson

    Хороший вариант на случай, когда хочется выпечки, а в холодильнике пусто... Быстро и просто. Но сахара можно класть и меньше, 3/4 стакана - думаю, в самый раз. А так получился приторный. И хлопья можно помолоть.

    добавлено 10.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Я к таким печенькам добавляю еще шоколад и изюм,шоколад нужно наломать.он сначала растает,но потом застынет и получается очень даже не плохо!

    добавлено 5.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    svetlik

    пирог не раскрошился, а получился даже воздушный :)

    добавлено 4.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    svetlik

    ОЧЕНЬ приятно удивлена результатом :)!!вместо крахмала (не оказалось дома) добавляла муку, нмного цедры и распареный изюм,- для дамашнего чаепития получилось шикарно :)быстро и просто! и полезно ;)

    добавлено 4.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    сделала печенюшки. в процессе приготовления масло смешно набилось в венчик, пришлось взбивать руками. добавила изюм и растворимый кофе - все просто повыпадали в нирвану, так вкусно! А, еще я геркулес не просто просушила на сковороде, а с сахаром, получился такой хрустящий и карамелизированный)

    добавлено 15.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    У меня всё развалилось... Но крошки были очень вкусные!))))

    добавлено 19.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    begu

    Очень класный рецепт! спасибо! я вообще обожаю овсяные хлопья и печенье. Пирог получился такой золотистый и немного рассыпчатый. К нему сделала соус - взбила сливки с вареньем. Слопали за раз:)

    добавлено 11.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ami_ca

    Очень понравилось, хотя из-за отсутствия некоторых ингредиентов пришлось изменить рецепт. 1. вместо двух стаканов геркулеса в квартире нашлось только полтора, 2. разрыхлитель заменила содой, гашенной уксусом. 3. Делала его с корицей (1 ч.л.) и добавила только полстакана сахара (больше не нашла ;)) + две таблеточки сахарозаменителя, но все равно получилось довольно сладко. И, возможно, я что-то сделала неправильно, но тесто получилось СЛИШКОМ густым и я немного разбавила его сливками, буквально парой столовых ложек. Выпекала 25 минут - все отлично пропеклось. Получилось безумно вкусно, очень просто и на вид и на вкус, но ВКУСНО))) Плюс ко всему он очень прикольно крошился :)) родителям понравилось, съели буквально за полчаса :)))

    добавлено 24.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусный пирог. Нежный и в тоже время хрустящий. Просто отлично!

    добавлено 26.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    пирог конечно вкусный,но он раскрошился.и еще,он не праздничный, только для домашнего чаепития.

    добавлено 17.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Е-Ленка

    Рецепт взяла за основу.Но внесла некоторые коррективы.Ингредиенты: 2 яйца0,5 ст. сахара100 гр масла2 ст. подсушенных мюслей0,5 стакана ст.л. муки0,75 ст. молокасоль, ванилин1 ч.л. разрыхлителя+ добавка к яичной массе:0,5 ст. изюма1 апельсин1 ст. л. медасахар, корица - по вкусуАпельсин вместе с кожурой мелко нарезается, смешивается с изюмом, добавлется мёд, немного сахара, корицы, воды. Данную смесь томить на медленном огне, пока апельсиновые корочки не станут мягкими, а смесь немного тягучей. Остудить. Добавить в яиную смесь и далее по рецепту.Пирог получился не сухой и не "крошкой". Очень мягкий.Форма смазывалась сливочным маслом. Ни сухари, ни бумага не использовались. Тем не менее, пирог не пригорел.Всем очень понравился =)Приятного аппетита!

    добавлено 15.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Point...

    Только что испекла, очень понравился пирог и мне и маленькому (1,7) сынишке. Он уплетал с молоком. Пирог совсем не рассыпалася и получился точно как на фото. Пекла прямо по рецепту, только вот масла в доме оказалось 3 ст.ложки, по сему я добавила растительного. Также положила чуть вымоченный изюм и, конечно, цедру. Вообще, любая выпечка с цедрой становится какой-то праздничной))

    добавлено 14.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    спасибо за рецепт

    добавлено 3.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Соня

    Я сделала печенье, получилось вкусненько, только я сахара бы поменьше положила. Один минус, оно крошится. А на орехи, по-моему, там даже намека нет. Короче, вариант явно не праздничный, а к чаю в самый раз.

    добавлено 15.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    геркулесовый пирог понравился,очень просто и быстро готовить!

    добавлено 14.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Пирог не плохой,может когда нибудь ещё приготовлю,но мы не в восторге.

    добавлено 14.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Получилось замечательно! Действительно, можно подумать, что пирог с орехами! только он у меня раскрошился, когда доставала из духовки...но на вкус это никак не повлияло! Обязательно приготовлю еще раз!

    добавлено 20.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nelli

    vkusno!!!!!!!!!!

    добавлено 21.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Крокус

    Вышло просто отлично. Половину сахара я заменила подсластителем - и получился практически диетический пирог. Быстро и оригинально.

    добавлено 7.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    римма

    очень вкусно,и вариант печенья с бизе как сухой торт.

    добавлено 10.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    римма

    очень вкусно,и вариант печенья с бизе как сухой торт.

    добавлено 10.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anastassia

    Пирожок действительно очень вкусный. Только у меня получилось нечто среднее между пирогом и печеньем: пирог не смогла аккуратно вынуть из формы и его пришлось нарезать на кусочки. Так что получилось печенье с консистенцией пирога. Но все равно очень вкусно! В следующий раз буду печь на противне, чтобы уж точно получились печенюшки!

    добавлено 19.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня с Израиля

    Очень необычно и вкусно,все подумали что пирог с орехами...

    добавлено 13.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    AssauttRigMigAbuts

    Используйте промокод HSV-90660-TFJC на сайте Pandao и получи 500 баллов на счет.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 20 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по телефону 8 (812) 309-40-10, Олег.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 37 минут назад
    alt
    AssauttRigMigAbuts

    Воспользуйся промокодом HSV-90660-TFJC на сайте Pandao и получи 500 баллов на сч... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 49 минут назад