Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: сельдь
 ТЫКВЕННО-САХАРНЫЙ ПИРОГ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: американская кухня
Источник: Family Circle
Время приготовления: 30 мин + охлаждение + 1 час 50 мин
Калорийность: В 1 порции: 380 ккалор, 22 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 8 порций:
Для теста:
225 гр (8 oz) простой муки
1/2 ст л соли
25 гр (1 oz) сахара
115 гр (4 oz) холодного несоленого масла, разрезанного на кусочки
1 яичный желток
немного ледяной воды

Для начинки:
700 гр (1 lb 9 oz) свежей тыквы, порезанной на дольки, как арбуз
3 взбитых яйца
115 мл (3 3/4 fl oz) двойных сливок
100 гр (3 1/2 oz) коричневого сахара
1/2 ст л корицы
1/2 ст л молотого имбиря
1/2 ст л душистого горошка
1/2 ст л соли



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ТЫКВЕННО-САХАРНЫЙ ПИРОГ
  Инструкции: Если вы делаете на Хэллоуин фонарики из тыкв, этот пирог прекрасно подходит для использования мякоти.

1. Сделать тесто. Соединить муку, соль, сахар в кухонном комбайне. Добавить масло и рубить, пока смесь не станет напоминать хлебные крошки. Добавить желток и взбивать, пока тесто не станет однородным. Возможно, понадобится немного ледяной воды, но не переборщите. Достать тесто, завернуть его в пленку и положить в холодильник на 1 час.

2. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas 4. Порезать тыкву большими кусками, вытащить косточки. Запекать в духовке 45 мин - 1 час до мягкости. Когда она остынет, выскрести мякоть и размолоть до однородной массы.

3. Увеличить температуру духовки до 190 гр С/275 F/Gas 5. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, переложить его в низкую круглую форму размером 22 см. Из оставшегося теста можно вырезать листочки для украшения и отложить. Накрыть и заморозить, пока не пора печь.

4. Сделать начинку. В миске соединить тыквенное пюре с оставшимися ингредиентами до однородности. Перелить в подготовленную форму с тестом и запекать в духовке около 50 мин, чтобы начинка только схватилась.

5. В то же время, запечь листочки из теста для украшения на противне в течение 10-15 мин. Дать пирогу и листочкам остыть. Соединить немного сахарной пудры с водой и с ее помощью прикрепить листочки к краям пирога. Подавать просто так или со взбитыми сливками.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Лиза
Добавлено: 09-10-2004 05.33
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог необыкновенно вкусный и ароматный!Как раз то,что надо к Хэллуину!
Делала все по рецепту,за небольшим исключением -- тыкву не запекала, а
порезав на кубики,сварила.Затем растерла ее в пюре,удалив излишек воды,чтобы начинка не была слишком
жидкой.

 
  Добавил[a]:   S_Mart
Добавлено: 22-10-2004 14.14
 
  Комментарии:   А соли не слишком много и в тесте и вначинке?
 
  Добавил[a]:   Irisha
Добавлено: 15-11-2004 04.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Nedavno odna amerikanka nauchila menya gotoviti etot pirog - deistvitelino na 100% amerikanskoe bliudo!

Vse ingredienti pohoji, toliko ona ne kladyot v testo jeltok.
Pirog poluchaetsya dovolino vkusnim, no na liubitelya: mne ponravilosi, a muju net.
 
  Добавил[a]:   green_eyes
Добавлено: 09-10-2005 19.08
Оценка:
 
  Комментарии:   K sozaleniju vislo prosto soversenno nesjedobno. Mne pokazalos sto v teste sliskom mnogo soli a v natsinke-priprav.
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 16-09-2006 07.45
Оценка:
 
  Комментарии:   Делаю этот пирог уже третью осень подряд. Получается очень вкусно. Родные каждый год с нетерпением ждут, когда поспеет тыква на огороде. Делаю по рецепту. На соленость никто не жаловался. У нас, наверно, тыква сладкая :)
 
Добавлено: 15-10-2006 13.46
 
  Комментарии:   А вместо свежей тыквы можно использовать готовое пюре в банках?
 
  Добавил[a]:   Уля
Добавлено: 16-11-2006 07.45
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусненько, хорошо пошёл утром с чашечкой кофе.Перец и имбирь не добавляла - не было, мускатного ореха немного.
 
  Добавил[a]:   Елена Филиппова
Добавлено: 05-11-2007 19.08
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Кисмет
Добавлено: 13-02-2008 16.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Имбирь, корица, мускатный орех... Супер запах!!!

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru