Авторизация

ТОРТ ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 35 мин

Калорийность: В 1 порции: 217 ккалор, 8 гр жиров

1 апреля 2014
  • 0
  • 4

Понадобится

На 10 порций:
50 гр (2 oz) миндальных орехов
3 ст л простой муки
85 гр (3 oz) шоколада (70% какао) , мелко порезанного
50 гр (2 oz) какао порошка, просеянного
200 гр (7 oz) сахара
2 яичных желтка
1 ст л бренди
4 яичных белка
щепотка соли
взбитые сливки и шоколадная стружка для украшения

Как готовить

Этот торт можно делать заранее и хранить при комнатной температуре, накрытым фольгой до 1 дня или замораживать до 2х месяцев.

1. Разогреть духовку до 190 гр С/Gas 5. Смазать маслом раз'емную форму диаметром 20 см. Проложить основание бумагой. В кофемолке или в блендере размолоть орехи в муку.

2. Соединить шоколад, какао и 150 гр сахара в большой миске. Добавить 150 мл кипятка, и размешать, чтобы получилась однородная масса. Взбить желтки с бренди.

3. Взбить белки с солью. Постепенно добавить оставшийся сахар, постоянно взбивая. В шоколад добавить муку и орехи. Металлической ложкой добавить в шоколад 1/4 белков. Затем размешать оставшиеся белки.

4. Переложить тесто в форму. Разровнять, если необходимо. Запекать на нижней полке духовки 30-35 мин, так чтобы палочка, воткнутая в центр выходила с крошками. Переместить торт на решетку, торт должен осесть.

5. Снять края формы. Пройтись ножом между тортом и бумагой, чтобы легче переложить его на тарелку. Посыпать сахарной пудрой и украсить шоколадной стружкой. Подавать с легкими взбитыми сливками.

Добавление комментария
photo_user

Вкусный... Испекла вечером, ели на утро.Суфле я бы его не назвала. Так как он очень похож на бисквит, только более мягкий (то есть не так быстро высыхает).Я бы покрыла его помадкой, потому что сливки в качестве дополнения к нему мне не очень понравились.Спасибо автору! :)

добавлено 13.08.2013

photo_user

Очень вкусно, всем понравилось!

добавлено 4.04.2009

Рецепт не очень ясно изложен. Например, не сказано, когда добавлять желтки.. Поэтому я просто перемешала все компоненты, не считаясь с порядком приготовления. Но тем не менее результат был замечательным.. Нежный торт со вкусом шоколада и кремом из взбитых сливок. Как нельзя кстати ко Дню всех влюбленных.

добавлено 14.02.2009

photo_user
janna

ochen vkusno i bistro

добавлено 15.09.2006

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
4946 человек
А вы знаете что..

чтобы сделать отличную чашечку кофе, нужно положить 5 ст л молотого кофе в кофеварку, рассчитанную на 4 чашки. Влить свежесваренный кипяток, перемешать и оставить на 4 минуты. Затем медленно опустить поршень.