Авторизация

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 14 мин

Калорийность: В 1 порции: 78 ккалор, 4 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 25 печений:
140 гр (5 oz) простой муки
50 гр (2 oz) какао-порошка
1/4 ст л соды
1/4 ст л соли
50 гр (2 oz) плюс 1 ст л коричневого сахара дополнительно
50 гр (2 oz) плюс 1 ст л белого сахара
50 гр (2 oz) несоленого сливочного масла
50 гр (2 oz) маргарина
1 ст л ванильного экстракта
1 яичный белок

Как готовить

Это печенье прекрасно подходит как основа для чизкейков или для обмакивания в кофе. Если запекать печенье немного меньше, оно будет мягким внутри и хрустящим снаружи, если печь долго, оно будет сухим и хрустящим. Мягкое печенье само высохнет примерно через день.

1. Соединить муку, какао порошок, соды, соль и перемешать. Добавить сахар, разминая комки руками.

2. Взбить масло и маргарин электрическим миксером или деревянной ложкой. Добавить в муку и сахар, добавить ваниль и белок, замесить тесто и сформировать из него полено длинной 25 см. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 45 мин.

3. Разогреть духовку до 180 гр С/Gas 4. Проложить 2 противня бумагой для выпечки или фольгой. Нарезать тесто на кружочки длинной 5 мм. Разложить на противнях на расстоянии 2.5 см. Запекать 14 мин. Если необходимо, через 7 мин поменять противни местами, или запекать печенье на нижней полке немного дольше. Переложить на решетку и дать остыть.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    kris

    я готовила без коричневого сахара

    добавлено 1.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    Возможно ли обойтись без коричневого сахара????

    добавлено 27.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kris

    Приготовила сегодня, когда были в духовке , то аромат такой стоял ммммммммм!!Я добавила корицу, белок взбила в пену, в следующий раз еще попробую орехи дробленные положить. Нежные печенюшки получились, вкусные, правда слишком хрупкие. Буду готовить еще. Хотя муж не оценил, сказал вкусные, но слишком легкие)

    добавлено 23.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    забыл сказать. делал только на масле, очень хорошо вышло, но добавил муки какао и сахара побольше - первоначально при таких пропорциях получается не тесто, а крем (очень вкусный) =Ъ

    добавлено 17.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    УтОчКа!! =D

    На пробу сделал ночью, утром несколько штучек осталось!!! с кофе так вообще сногсшибательно идут, готовить ВСЕМ!!! =) прямо сейчас иду делать двойную порцию!! =)

    добавлено 17.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Очень вкусно! Но вот только надо добавить побольше маргарина иначе печенье не схватятся - т. е. при выкладывании на протвень , тесто будет рассыпаться. Так как у меня не осталось маргарина - я добавила майонез. Очень вкусно!!!В следующий раз тесто сделаю по-больше , т.к. получилось малова-то на семью )))

    добавлено 4.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень, очень вкусно! Именно такой рецепт и искала, теперь буду печь это печенье постоянно!!!Добавила корицу и немножно ванильного сахара посыпала сверху - перед тем как ставить печенье запекаться в духовке

    добавлено 3.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ysha

    Довольно таки достойный рецепт,получилось вкусно,но мало))))Очень вкусненько!

    добавлено 14.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 15 минут назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 5 часов 49 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 22 часа 51 минута назад