Авторизация

БЕЛЯШИ

БЕЛЯШИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста: 2,5 пиалы муки, около 1 пиалы молока или воды, 0,5 чайной ложки дрожжей, 1 чайная ложка сахара, около 1 чайной ложки соли.

Для фарша из мяса: 600 г баранины или говядины (утки или рыбы), 2 луковицы, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 2 чайные ложки соли, 0,5 пиалы воды.

Для жарения: 1 пиала жира.

Как готовить

Готовое дрожжевое тесто хорошо вымешивают и нарезают на небольшие булочки, которым дают расстояться 10-15 минут, затем раскатывают из них лепешки, на середину кторых укладывается фарш. Края лепешек заворачивают. Жарят в горячем масле, опуская открытым отверстием вниз. Беляши обжаривают с двух сторон. При разделке беляши не подпыляют мукой, а смазывают маслом. Фарш для беляшей готовится из молока на крупной решетке мясорубки мяса (птицы или рыбы) с добавлением резаного лука, черного молотого перца, соли и воды.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Londona

    Ложки и мерные стаканы у всех я думаю найдутся, а с пиалами другая история. Пиалы-то тоже разные бывают - это надо учесть )) Вот и не понятно.

    добавлено 22.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Linda

    Простите, а что вам не понятно?? Понятия чайная и столовая ложки всем известны.

    добавлено 19.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Puppe

    O4en wkusno !!! Sowetuju !!!!

    добавлено 18.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nikakaya

    ПИШИТЕ ГРАММЫ Е ТО ТАК НЕ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО.

    добавлено 7.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Татьяна

    Проверенный годами рецепт, раньше делала его в духовке, но в мультиварке он полу... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 7 минут назад
    alt
    sewer

    Требуются кладчики Примерный обьем работы 10-20 кладов в день. Нужны тру... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 5 часов 10 минут назад
    alt

    Должно быть понятно, что каждый готовит по своему, и не возможно повторить какое... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 21 час 20 минут назад