Авторизация

БЕЛЯШИ

БЕЛЯШИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста: 2,5 пиалы муки, около 1 пиалы молока или воды, 0,5 чайной ложки дрожжей, 1 чайная ложка сахара, около 1 чайной ложки соли.

Для фарша из мяса: 600 г баранины или говядины (утки или рыбы), 2 луковицы, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 2 чайные ложки соли, 0,5 пиалы воды.

Для жарения: 1 пиала жира.

Как готовить

Готовое дрожжевое тесто хорошо вымешивают и нарезают на небольшие булочки, которым дают расстояться 10-15 минут, затем раскатывают из них лепешки, на середину кторых укладывается фарш. Края лепешек заворачивают. Жарят в горячем масле, опуская открытым отверстием вниз. Беляши обжаривают с двух сторон. При разделке беляши не подпыляют мукой, а смазывают маслом. Фарш для беляшей готовится из молока на крупной решетке мясорубки мяса (птицы или рыбы) с добавлением резаного лука, черного молотого перца, соли и воды.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Londona

    Ложки и мерные стаканы у всех я думаю найдутся, а с пиалами другая история. Пиалы-то тоже разные бывают - это надо учесть )) Вот и не понятно.

    добавлено 22.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Linda

    Простите, а что вам не понятно?? Понятия чайная и столовая ложки всем известны.

    добавлено 19.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Puppe

    O4en wkusno !!! Sowetuju !!!!

    добавлено 18.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nikakaya

    ПИШИТЕ ГРАММЫ Е ТО ТАК НЕ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО.

    добавлено 7.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 дней 21 час 28 минут назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 24 дня 19 минут назад
    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 27 дней 23 часа 25 минут назад