Авторизация

ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто: 18 белков + 5 ст. сахара

Крем:
400 гр сливочного масла
4 ст. л какао
4 ст. л воды
2 банки сгущенного молока

Как готовить

Крем: растопить 400 гр сливочного масла. Добавить 4 ст. л какао + 4 ст. л воды + 2 банки сгущенного молока (не варить!). Крем остудить.

Белки взбить миксером в густую массу, постепенно добавляя сахар. На сухое деко положить чистый лист бумаги. На него ложкой выкладывать порции взбитого белка и печь на слабом огне час. Охладить. Сложить горкой на большом блюде и полить кремом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Люба

    Хочу обратить ваше внимание на крем, я сделала один раз со сгущенным молоком и мне торот показался очень и очень сладкий. Бизе сладкие сами по себе потому,что всбиваются с сахаром.Поэтому я делаю чисто сливочный крем с добавлением какао и жидкого шоколада.

    добавлено 14.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    aspied

    а у меня буквально через час безе начинают от крема таять....так и должно быть?

    добавлено 18.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    настик

    добавляю к крему прослойку из чернослива и орехов,и еще: выпекаю несколько больших лепешек-безе и много-много малельких(безе выкладываю чайной ложкой) для украшения,обмакиваю их в крем и наклеиваю на торт со всех сторон.Получается не только вкусно,нои оччень красиво!!

    добавлено 15.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МАРИЯ

    К СОЖАЛЕНИЮ, НЕ САМАЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ ВАРИАЦИЯ Н ТЕМУ. еСТЬ РЕЦЕПТ ГОРАЗДО ИНТЕРЕСНЕЕ И НЕ ТАКОЙ ПРИТОРНЫЙ.

    добавлено 21.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Почему у меня безе растеклось и стало плоским?хотя получилось обалденно вкусно.

    добавлено 14.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    подскажите пожалуйста,почему у меня безе получаются пустыми внутри?

    добавлено 17.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иришка

    Предлагаю всем немного упростить рецепт, но клянусь торт от этого только ещё вкуснее.Надо: 6 яиц, 3 ст.сахара и 150-200 г сливочного масла хорошего качества. Итак, берём свежие и охлажденные яйца (3 штуки, белки отделяем от желтков и выливаем в сухую миску. Добавляем 1 ст. сахара и взбиваем на самой большой скорости в густую массу. Выкладываем маленькими порциями на пергамент (получается целый противень) выпекаем примерно 1 час при 110С. Безе должно быть сухим и кремового цвета. Берем еще 3 яйца и повторяем всё по новой. В 6 желтков бодавляем 1 ст. сахара и взбиваем до тех пор пока масса не станет светлой и не увеличится раза в 3. Добавляем размягченное масло и опять взбиваем. Безе обмакиваем в крем и выклабываем на блюдо горкой. Украшаем как хотим, но фрукты лучше не ьрать - безе размокает. Ставим в холод хотя бы часика на 2. Торт легко готовится, продуктов надо мало и очень быстро съедается

    добавлено 25.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иоанна

    Мне очень понравилось!!!!!Только один вопрос.Какой температуры должна быть духовка,когда печешь бизе?

    добавлено 3.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    super!

    добавлено 10.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Торт дейстиветельно очень вкусный.Готовила его и раньше, но у меня одна проблема: кремом торт приходится промазывать непосредственно перед подачей на стол, иначе безе размокает и становится вязким, а не хрустящим. Как этого избежать?

    добавлено 23.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусный торт,но я его делаю с заварным кремом,посыпаю грецкими орехами и гранатом.Обжираловка!!!

    добавлено 17.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 17.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olya Cormier

    Tort prosto prevoshodnii !Ja zhivu v Kanade , vsu vipechku prihoditsja gotovit samoi tak kak v magazinah vse nenaturalnoe . Vse torti soderzhat podslastiteli i saharo-zameniteli . Ogromnoe spasibo za recept , vse Kanadci ot nego v vostorge !

    добавлено 10.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А еще этот торт называют \"Каприз актрисы\"

    добавлено 26.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anna

    18 belkow eto silno mnogo , ja beru 6 belkow i 3 stakana saxara ! Eto moi firmennii tort !!!!!!!!

    добавлено 17.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лана

    Это очень вкусно!!!Просто обалденный рецепт.

    добавлено 8.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    Картофель ПОСЛЕ капусты????????????? полный бред. картофель можно готовить долго... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 3 минуты назад
    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 20 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 28 минут назад