Авторизация

ЗАХЕР ТОРТЕ

выпечка

Раздел: австрийская кухня

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 91

Понадобится

100 гр темного шоколада
125 гр сливочного масла, порезанного
250 гр нерафинированного сахара
3 яйца
150 гр муки
25 гр какао порошка
60 гр молотого миндаля
110 гр абрикосового джема

Помадка:
200 гр темного шоколада
160 мл сливок

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. Проложить пергаментом.

2. Растопить шоколад с водой в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, остудить.

3. Взбить масло с сахаром электрическим миксером, добавить яйца, по одному, не переставая взбивать. Просеять муку и какао, миндаль и растопленный шоколад.

4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью остудить.

5. Остывший бисквит порезать пополам, промазать джемом. Положить обратно на решетку и обмазать помадкой. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху.

Помадка:

Помешивая, растопить шоколад со сливками в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (91)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    оля

    а сливки скольки процентов?

    добавлено 15.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталия

    приготовила в первый раз все были в полном восторге!!!рецепт просто супер!!ничего лишнего,вкус не приторный очень мягкий.орехи лучше обжарить,а в помадку вместо сливок можно добавить воду тоже нормально вкус не теряется.торт готовится не долго так что всем советую именно этот рецепт

    добавлено 20.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    Уважаемый Админ!! Ну умоляю, исключите из перечня ингридиентов 250 мл. воды (ту что умные люди определили для водяной бани)!!!Это же такие вносит неразберихи и непонятки!!! Народ же тупо льет в тесто воду!!Офигеть просто!!

    добавлено 25.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олечка

    Ну не люблю шоколад... Муж сладкое любит - решила порадовать и приготовила этот торт. Восторгам не было предела, даже моим. Торт не очень сладкий, чуть-чуть с горчинкой, вкус изысканный и не избитый. Теперь это мой фирменный торт, от которого все гости без ума))) Огромное спасибо за такой рецепт!!! Сын подрастает - передам по наследству как семейный рецепт)))

    добавлено 14.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Готовила этот торт мужу на день рождения)) Всем понравилось очень!!! И еще хочу сказать))если делать его то делать строго по рецепту,а не "мутировать" этот торт всякими другими дополнениями)

    добавлено 29.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katerina

    Спасибо за рецепт! Торт для больших любителей шоколада. Пекла в первый раз, получилось на 5+. Все очень хвалили. Воду добавлять в тесто не надо, оно и так получается нужной консистенции.Буду печь еще, но только по праздникам.

    добавлено 3.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Очень похож на торт Черный принц, который делается в 3 раза быстрее и проще. Мужу понравился.

    добавлено 16.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nika

    добавлено 6.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    a.anastacia

    Торт очень вкусный и изысканный, правда нельзя сказать,что я все делала по рецепту: сахара всегда добавляю на глаз, по своему вкусу, потому что в рецептах обычно указывается больше сахара,чем нужно, и для помадки можно использовать молоко и кусочек сливочного масла, по вкусу получается как и со сливками.

    добавлено 21.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ольга

    очень жалею, что не прочла комменты перед готовкой - получилось ужасно. если в рецепте указано 250 мл. воды - это означает, что в тесто нужно добавлять, а при чем тут паровая баня, тогда пишите весь перечень посуды и инвентаря. я готовила точно по рецепту, теперь этому сайту не доверяю - попробую приготовить по другому рецепту ;(

    добавлено 31.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sphynx

    Готовила вчера - ели сегодня. Вкусно, очень. Готовила по рецепту,но в муку добавила чайную ложку разрыхлителя. Так как показалось что при наличии 250 гр воды вряд ли тесто само хорошо поднимется. С разрыхлителем все поднялось, даже удалось разрезать корж на две части. Промазала серединку домашним абрикосовым джемом, залила помадкой и гости сегодня попросили кусочек "с собой" :)

    добавлено 4.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    тортик вкусный, понравился. Бисквит очень напомнил американский брауни.Моя ошибка была в том, что я решила его разрезать как сказано в рецепте. Ооооххх! Он разломался, раскрошился, лопнул и я потом как строитель замазывала все швы и овраги помадкой. Буду делать еще раз, но ножом его больше не трону. Как другие говорили, сверху джем и можно залить глазурью. Я два раза заливала, чтобы скрыть все трещины))). Тортик суперский!

    добавлено 23.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Чинара

    Приготовила по рецепту, только суть прожарила миндаль и в тесто добавила ст.ложечку коняка! Очень вкусно получилось, но убийственно для фигуры! :))))В следующий раз буду взбивать белк и желтки отдельно, как тут порекомендовали, так как у меня торт тоже получился невысокий, да еще формочка у меня была пошире 26см в диаметре, а надо было взять поменьше. Рекомендую, вкусно! :)

    добавлено 1.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила по комментариям Жанны.Делаю уже в 3-ий раз и с каждым разом получается все лучше и лучше.

    добавлено 27.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Britania

    Присоединяюсь к клубу поклонников торта Захер!Пекла его 5 раз и оригинальный в Австрии тоже пробовала. Домашний понравился больше!Обязательно добавляю пекарский порошок (разрыхлитель) и обязательно сепарирую яйца и взбиваю раздельно! Всё остальное согласно этому рецепту.Но есть проблема: очень сложно испечь идеальный бисквит - то лопнет, то перекосится. Хотя духовка нормальная с конвектором и температурный режим соблюдаю неукоснительно. Во время выпекания коржа родным на кухню входить запрещаю, чтобы не топали, не стучали. Если тортик готовлю "на выход" (в гости или в подарок), то беру всего в два раза больше и выпекаю 2 коржика, срезаю неровности и тогда хоть на выставку, хоть это и не рационально.А как у остальных хозяек с выпеканием бисквита? Неужели я одна мучаюсь?!

    добавлено 28.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Samanta

    Готовила к Новому году!Друзья сказали, что по вкусунапоминает торт Прага в советские времена. Вообщем оценили. оовить было просто. Получилось вкусно. Очень рекомендую!!!

    добавлено 4.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Делала всё по рецепту.Очень легко и быстро.

    добавлено 16.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    света

    неделю назад ела закер торте в австрии и должна сказать что этот рецепт мне нравится больше! супер!

    добавлено 13.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Испекла торт на др любимому в качестве украшения можно использовать красную смородину)) Подавать со взбитыми сливками)) Завтра напишу о вкусе))

    добавлено 23.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Готовила первый раз мужу на день рождения,мой риск оправдался,всем очень понравилось.Все слопали!

    добавлено 4.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Карина

    Очень вкусный торт.Бисквит просто замечательный,

    добавлено 27.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гостья

    Итак еще раз!Вода не нужна, шоколад растопится и так.Добавить в тесто ваниль - 1/2 ч.л.Коричневый сахар - менее сладкий, поэтому его много, если белый - 120-150 г достаточно.Разрыхлитель - нужен.Согласна с Виталием, не надо переиначивать оригинальный рецепт мировой известности. Если не нравится - приготовьте что-то еще, но не называйте это Захер-торт.:-)

    добавлено 7.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гостья

    Итак еще раз!Вода не нужна, шоколад растопится и так.Добавить в тесто ваниль - 1/2 ч.л.Коричневый сахар - менее сладкий, поэтому его много, если белый - 120-150 г достаточно.Разрыхлитель - нужен.Согласна с Виталием, не надо переиначивать оригинальный рецепт мировой известности. Если не нравится - приготовьте что-то еще, но не называйте это Захер-торт.:-)

    добавлено 7.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мой вариант рецепта (но тоже из книги):140 г. масла, 140 г сахара, 6 желтков, 6 белков, 300 г полугорького шоколада (процентов 50 какао), 125 г муки, пекарский порошок 0,5 ч.л. (из-за масла и шоколада). Начинка 150 г. абрикосового джема/конфитюра/повидла. Украшение по глазури: 50 г молочного шоколада.Взбить масло, сахар и желтки. Растопить на водяной бане шоколад, отделить часть и подмешать в масляную смесь (половину на глазок). Прибавить муку с разрыхлителем и взбитые белки. Выпекать при t170-190 60-70 минут.Разрезать на две лепешки, смазать конфитюром, сложить, сверху смазать и залить оставшимся шоколадом. Растопить молочный шоколад и нарисовать 12 сегментов, в каждом написать от края к центру SACHER. Проверенный рецепт, очень вкусно и эффектно.

    добавлено 11.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Приготовила!!!! Получилось чудестно!!!Только в пропитку добавила вместо джема сироп абрикосовый + коньяк.Милые хозяйки, пробуйте!!! Не пожалеете!!!

    добавлено 29.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Veron

    250 мл воды - это же для водяной бани)), не для теста

    добавлено 26.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 26.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 12.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lena

    как это для паровой бани, если русским по белому написано "растопить шоколад с водой"? я так понимаю, это для того, чтобы шоколад не застывал после охлаждения. В общем, добавила воды несколько столовых ложек, и чуть соды, а все остальное по рецепту, получилось просто супер! Кол-во сливок, кстати, здесь не указано, в другом источнике нашла, что нужно 160 мл.Очень вкусно!

    добавлено 4.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Присоединяюсь к комменту Sanny - вода НЕ идет в тесто, это для паровой бани.

    добавлено 3.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    gurman

    спасибо за прекрасный рецепт! так совпало, что на нашем столе оказалось 2 "захера" - привезенный из вены, так сказать настоящий, и приготовленый мной по вашему рецепту. без ложной скромности скажу, что второй был намного вкуснее!

    добавлено 25.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надя

    а я пробовала настоящий захер в венскомресторанчике!!=)) просто вкуснятина!! теперь попробую дома приготовить.)

    добавлено 26.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виталий

    И, кстати, можно неплохо взбить и простое 2,5% молоко, куда уж там 10% сливки...

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виталий

    Матерь Божья! Я вот читаю кАменты и диву даюсь - неужели никто из тех, кто добавляет Cointreau, вишни, белый шоколад и прочую хрень так и не понял, что это есть преступление уже по определению. Вы готовите ОРИГИНАЛЬНЫЙ торт, пихая при этом туда что-то своё. Люди платят по 35 евро за 1 килограмм удовольствия, а вы советуете что-то поменять.. Я понимаю, полёт мысли, разные вкусовые ощущения и т.д. и т.п.Но речь здесь идёт об ОРИГИНАЛЬНОМ торте Захера. Также, как вы бы не стали добавлять в борщ куски копчёного лосося или креветки, сливки, шоколад или огурцыб также не стоит переделывать и этот рецепт. Нравится или нет - другой вопрос. Но не пытайтесь сделать свиные пельмени с бараниной. :)Захер - это классика! А классикой принято или восхищаться или искать что-то своё..

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inneshka

    Оксана, а Вы пробовали взбить 10%-е сливки?

    добавлено 4.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    оксана

    а можно для рецепта со сливками указывать процентность - они же бывают и 10% и 30%. Спасибо

    добавлено 27.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Очень вкусно!Можно между коржами, сверху джема, выложить порезанные консервированные персики и залить сливками. Получается обалденно!

    добавлено 9.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Отличный торт! Самы шоколадный из всех шоколадных. вот только я люблю больше молочный шоколад. И по-этому смогла только пол кусочка сьесть. Готовила по рецепту. Уменьшила только воду по рекомендациям. Все вышло замечательно.

    добавлено 18.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Торт вкусный, понравился всем моим домашним и коллегам. Но рецепт отличается от того что здесь представлен. Итак рецепт из книги "Сладости от Захера":для теста:140 гр. масла комнатной температуры,110 гр. сахарной пудры,0,5 палочки ванилина,6 желтков,6 белков,130 гр. шоколада,110 гр. мелко поломотого кристалического сахара,140 гр. муки.Крем:200 гр. абрикосового мармелада.Глазурь:200 гр. мелко поломотого кристалического сахара,125 гр. воды,150 гр. шоколада.Масло, пудру и ванилин взбить до кремообразного состояния. Желтки добавлять по одному, продолжая взбивать массу. Масса д.б. взбита до кремообразного состояния. Шоколад растопить на водяной бане и добавить в тесто. Отдельно взбить белки с сахаром (в принципе получается безе).Осторожно добавить в основное тесто, а затем осторожно порциями муку. Выпекать при 170 градусах 55-60 минут. Первые 10-15 мин. из духовки не вынимать. Затем вынуть и остудить. Разрезать пополам. Смазать оба коржа разогретым мармеладом, соединить. Глазурь: в воду добавить сахар и поварить 5-6 мин.Добавить растопленный шоколад, хорошо размешать, чуть -чуть остудить и залить торт. Сервировать с взбитыми сливками. Так лучше оттеняется вкус шоколада.P.S.Из личного опыта:Время выпечки лучше полностью выдержать. Я выпекала минут 40-45 и он получился плотноватый. За счет хорошо взбитых белков, да и всего теста поднимается хорошо, но в следущий раз добавлю разрыхлитель, чтобы не был настолько плотный. Глазурь у меня чуть закристаллизировалась, поэтому лучше залить совсем ее не остужая. Да и на мой вкус сильно много сахара в этой глазури.Если Вы хотите попробовать настоящий вкус этого торта,то лучше для первого раза следовать строго по рецепту.Приятного аппетита!

    добавлено 29.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    изумительный торт, не смотря на то что не умею готовить получилось все сразу, только учла комментарии, теперь готовлю его постоянно!

    добавлено 27.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леныч

    Абалденно!Для сладкоешек!!!! может и слишком сладкий, не знаю, но очень, очень всем понравился!!!!Только наверное соду б надо добавить, чтоб приподнялся корж побольше, хотя вкус от этого может измениться...неее, кушайте и готовьте по рецепту!!!

    добавлено 25.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Всем понравился

    добавлено 17.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Galu

    рецепт отличный - спасибо!действительно, готовиться просто и быстро. Единственное, на мой вкус, немного суховат. Поэтому всем любителям "посочнее" рекомендую следать следущее (хуже не становится). Мармелад я нагрела в ковшике и добавила туда ликер Куантро (на глаз и на вкус). Этой жидкой смесью я намазла коржи. Получилось замечательно! Еще раз спасибо за рецепт!

    добавлено 12.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    у меня нет электрического миксера,есл буду вилкой взбивать хорошо ли бисквит поднимется?

    добавлено 7.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Все-таки ооочень шоколадно :((( Притом, что шоколад я люблю, в основном горький :))) Правда гости сьели, сказали, что вкусно.... Дети (от 3лет до 14) откусили по малюсенькому кусочку - подкупил шоколад - но есть отказались. Добавляла темный шоколад (54%какао)НО... видимо на любителя, больше готовить не буду...

    добавлено 22.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julen'ka

    Очень и очень неплохо получилось! Друзьям и мужу очень понравилось. Приготовлю еще.

    добавлено 30.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сабрина

    Довольно-таки шоколадно:)Старалась не отклоняться от рецепта,но все-равно решила пропитать коржи коньяком,вместо абрикосового джема добавила вишневый,а на поверхность готового торта высыпала ягоды ежевикиИ надо сказать,мне показалось,что так он стал вкуснееМой комментарий:пробуйте,эксперементируйте,творите под себя...)

    добавлено 19.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Поделюсь секретом как безупречно резать такие и бисквитные коржи. Выпечный корж по всей окружности его боковины слегка (2-3 см)надрезается ножом вглубь. В надрез заправляется длинная суровая нить. Беретесь за ее концы, предварительно их перекрестив,и тянете в разные стороны - в одной плоскости. Получается идеально при некоторой сноровке. Удачи!

    добавлено 23.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Люсик

    Очень вкусный тортик!Я добавила 7 ложек воды и 200 гр джема.

    добавлено 18.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sanny

    Воду зачем добавляете в тесто???Вода идет для паровой бани, читайте рецепт внимательно=))))

    добавлено 27.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    По правилам торт нельзя ставить в холодильник, помадка портится.лучше есть сразу, пока он теплый, вкуснотища неописуемая.белки взбиваются отдельно, и затем аккуратно примешиваются к тесту, чтобы оно было воздушным.и вообще, зачем вода? чуть больше масла, и взбить тщательнее, намного лучше. и джема не жалейте, можно и внутрь промазать, и сверху побольше, чтобы стекало, тогда будет сочнее)

    добавлено 13.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    бисквит получился суховатый. Для лучшего результата советую пропитывать сиропом или еще чем. Я пропитывала ликером Амаретто. И в тесто немного плеснула.

    добавлено 19.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Приготовила вчера с учётом комментариев: гости смели торт в один присест и стонали от удовольствия!:-)Обязательно буду печь ещё! Спасибо за рецепт и уточнения!

    добавлено 23.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Торт обалденный! А если взять джем с кислинкой, то получается просто потрясающе! Только я воды брала меньше - 6 ст.л. и сахара 200 г. И главное не переборщить с миндалем. В тесто обязательно надо добавлять пекарский порошок, а желтки взбивать отдельно от белков. Всем удачи!

    добавлено 20.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусно, очень. Единственное, меньше надо сахара, на мой вкус (не 250 г, а 150), воды, как рекомендовала Жанна, 6 ст. ложек. В остальном все по рецепту. Обязательно буду делать еще раз.

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Полина

    Вкусно..) Приготовила дважды. Корж не обязательно разрезать, можно просто разделить тесто на 2 коржа.. и положить один на другой, вместо того, чтобы морочиться и резать его.. он может сломаться. Вместо джема я промазывала корж жареными бананами, добавляет изюминку..и вкус лучше, тк он становится не просто приторно сладким, шоколадным.. бананы - очень в тему) Советую попробовать )

    добавлено 26.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    den

    po4emu shokolad nujno vlit vodu ,ved naskolko ya znau shokolad mojno razbovlyt maslom ili slivkami.on razve ne raseketsa shokolad

    добавлено 27.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Делала все по рецепту. Спасибо. Получилось вкусно, но... мои привыкли к другим вкусовым ощущениям и поэтому тортик у нас в семье не пошел. А вообще, торт получился очень хорош, с ярким, насыщенным вкусом.

    добавлено 3.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    спасибо за рецепт....торт очень вкусный получился

    добавлено 13.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Год назад готовила своему парню на день рождения, вся его семья была в восторге, смели за полчаса! Правда, я готовила по рецепту из немецкой кулинарной книги, он чуть-чуть отличался (по технологии - белки и желки, например, там отдельно взбивались)

    добавлено 20.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    А мы делали точно по рецепту - без соды и разрыхлителя. Очень-очень вкусно, особенно через два дня (у кого хватит терпения.

    добавлено 11.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jagoda

    Торт всем, понравился, только слишком много шоколада!!!Вчера попробовала сделать по-другому:Корж испекла белый. Для этого вместо какао положила немного больше молотого миндаля, а шоколад - белый.Промазала вишневым джемом.Помадку сделала из молочного шоколада - нужно в два раза меньше сливок, т.к. молочный шоколад и так более мягкий.Очень вкусно!!!

    добавлено 6.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jagoda

    Испекла брату на День рождения. Сегодня попробуем. После выходных поделюсь впечателниями родственников.

    добавлено 20.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    neploho. tort vkusniy, no mnogo vozni i polu4aetsa lepe6koy

    добавлено 16.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kaninchen

    а можно использовать обычный сахар? если да, то в каких количествах? заранее спасибо

    добавлено 25.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    а сливки - это обычные сливки? как молоко??

    добавлено 21.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    У меня есть этот рецепт в оригинале. В переводе допущены 2 ошибки:1. 250 гр коричневого сахара2. 150 гр самовосходящей муки, т.е. с добавлением разрыхлителя

    добавлено 14.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mesaga

    Торт очень вкусный. Но отошла от предложенного рецепта: вместо воды в шоколад добавила масло, сахара - 150 гр (получилос очен вкусно и не приторно),так как делала 1.5 порцию - то взяла 6 яиц, но муки пошло очень немного (около 150 гр) - тесто получилось плотным после того, как смешала растопленный шоколад и яйца. Кроме того, шоколад - 72 % какао. Очень вкусно именно с абрикосовым джемом: он у меня был покупной и чуть-чуть с кислинкой, что только улучшило вкус торта.Итого: торт стоит готовить. Очень вкусный и праздничный.

    добавлено 6.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mar

    Are you sure about 250 gr water?It sounds too much.

    добавлено 16.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rusoaika

    Spasibo Zhanne za kommentarii. Ya delayu etot tort uzhe regulyarno :) Vsem nravitsya. Tozhe: vody men'she, saharu men'she, sodu dobavlyayu, mindal' inogda molotyi, a inogda plastinkami.

    добавлено 27.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Ну это опять я с ещё несколькими комментариями.Делала торт во второй раз, получилось ещё лучше.1. Обжарила орехи (просто закинула в духовку на несколько минут) - очень и очень рекомендую так сделать!2. В этот раз использовала абрикосовый, а не апельсиновый джем, и должна сказать, что это вкуснее. Кстати, джема я оба раза клала раза в два, а то и три больше, чем в рецепте.3. Если торт стоит в холодильнике - достаньте его заранее оттуда перед тем, как подавать. Горазде лучше, когда помадка мягкая, а не застывшая.

    добавлено 15.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    На что я не люблю бисквиты, этот показался не такой как все. Мужу понравилось очень-очень, давно такого восторга от него слышала. Я думаю последний комментарий будет ценным, возьму на заметку

    добавлено 12.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Вкусно! Получился сочный и довольно воздушный торт. В меру забот.Учла предыдущие комментарии и1. Воды добавила поменьше, 6 ст. ложек (не знаю почему именно это количество, так захотелось :) )2. Сахара тоже положила поменьше, 200 г вместо 250. Вышло всё равно сладко, а для здоровья лучше :)3. Корж не резала, а просто смазала джемом сверху - мороки намного меньше. Не люблю я резать коржи, почти всегда получается неровно и куча отваливающихся кусков.4. Зачем нужен пергамент в форме??? После масла? Я обошлась только маслом, ничего не прилипло.Ну что ещё -5. форма у меня пошире, чем 23см, поэтому корж получился уже и все пропеклось минут за 20. В любом случае 1 час звучит слшком уж долго для выпечки.6. Здесь уже спрашивали про соду - я добавила, думаю, что так и надо.7. Орехи обязательно предварительно обжарю в следующий раз. А то они немного "безвкусные".8. Использовала апельсиновый джем вместо абрикосового - тоже очень вкусно.

    добавлено 7.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сканди

    Немного ошиблась с ником :( Прошу извинить.buxgalter

    добавлено 4.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вчера сделала своим :)Очень-очень вкусно :)Только воду я добавила в количестве 4ст. ложки, как советовала Соня buhgalter :)

    добавлено 4.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nana

    К сожалению рецепт не понравился. Непонятно, зачем в нем столько воды? Тесто получается очень жидкое и плохо пропекается.

    добавлено 22.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lucky

    Tochno ne nado dobavlyat' sodu ili baking powder ili eto samo soboy razumeetsya, poetomu i ne upomyanuto?

    добавлено 21.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lucky

    Tochno ne nado dobavlyat' sodu ili baking powder ili eto samo soboy razumeetsya, poetomu i ne upomyanuto?

    добавлено 21.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мариана - Gargara

    Муж недавно принес из Австрии оригинальный Захер. ОБАЛДЕТЬ!

    добавлено 19.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А в целом тортик очень даже!!!

    добавлено 27.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ninely

    Столько хороших отзывов - но на мой вкус немного суховато, и тяжеловато. А может я просто люблю легкие бисквитные торты...

    добавлено 16.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    черезвычайно прост в приготовлении, почти нет возни и удивительно вкусный торт. Прослойка из абрикосового джема нежно оттеняет роскошный шоколадный вкус. спасибо за рецепт.

    добавлено 10.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Veronika

    Privet iz Mьnchena! Eto ochen vkusnii rezept : bistro,prosto.Vsem naschim nemezkim druzґyam ponravilos! Bolschoe spasibo

    добавлено 5.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 5.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    spasibo za recept:) prosto zamechatelni tort.vcem ochen ponravilsia

    добавлено 4.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natashen\'ka

    Обожаю этот торт! Такой шоколадный! Только в оригинальном рецепте торт не разрезается, а джемом смазывается верх пирога. Сверху же заливается шоколадом.А этот вариант был придуман позднее.Но торт действительно вкусный.

    добавлено 13.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Готовила его уже два раза. Второй раз уменьшила количество сахара и не промазывала джемом - получилось по-другому, но тем не менее очень вкусная иллюзия диетического торта. :) Но в целом - рекомендую придерживаться рецепта - результат замечательный!

    добавлено 18.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alimak

    Очень элегантный торт. Изумительно вкусный и, что немаловажно, простой в изготовлении.

    добавлено 21.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля Петрова

    а какао в №3!

    добавлено 8.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    zetta

    А какао куда ?

    добавлено 3.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Хочу заметить, что настоящий Sacher подается со взбитыми сливками для контраста вкуса.

    добавлено 16.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ирина

    а сколько нужно яиц. которые растереть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 48 минут назад
    alt

    Обалденный рецепт!!! Спасибо большое. И не сложно совсем... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 45 минут назад
    alt

    Сделала по этому рецепту кешью. Очень вкусно, спасибо за идею:)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 6 минут назад