Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: блюда в горшочках
Рецепты телепузиков Тыквенные семечки Апельсиново-шоколадное печенье
 ПЕСОЧНЫЙ ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Автор: Арина, Фото: Яна
Ингредиенты: 4 яйца
100г сметаны
2 полных стакана муки
почти два стакана сахара
пачка маргарина (масла)
пакетик разрыхлителя
0,5 кг творога
корица
1 кг яблок



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ПЕСОЧНЫЙ ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
  Инструкции: Для теста растереть 3 желтка (аккуратно разделяем их с белками) с 0,5 стакана сахара, затем растереть с размягченным (не растопленным) маргарином (маслом), затем ввести муку, разрыхлитель, вымесить руками довольно густое тесто, под конец вмешать в него сметану, скатать в шар, накрыть и поставить в холодильник хотя бы на полчаса, пока готовится начинка и разогревается духовка (температуру не сказали, но, думаю, можно смело ориентироваться на 200гр).

Творог протереть, смешать с 1 /3 стакана сахара и 1 желтком (белок от яйца прибавляем к оставшимся трем).

Яблоки очистить от кожуры и семенников, нарезать тонкими ломтиками (пока тесто не раскатали, лучше сбрызнуть их лимонным соком или разведенной лимонной кислотой, чтобы не потемнели, а можно нарезать их уже тогда когда пирог готов к посадке в печь).

Тесто раскатываем достаточно тонко на довольно-таки большом противне, сделав по краям бортики (чтобы творог не потек). Размазываем равномерно творожную начинку, на нее укладываем красиво ломтики яблок. Ставим в духовку минут на 30-40, немножечко не доводя пирог до готовности. Когда его горяченький, еще не совсем готовый Достали из духовки, уже д.б. готовы взбитые со стаканом сахара белки (в крутую пену). Пену белковую укладываем поверх яблок равномерно, разравниваем и ставим в горячую духовку. Когда через несколько минут белки схватятся светло-коричневой корочкой - пирог готов!!!

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   светлана
Добавлено: 24-10-2004 15.44
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусный пирог и достаточно прост в приготовлении!Спасибо!
 
  Добавил[a]:   Natali
Добавлено: 02-02-2005 11.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Ochen vkusnij i nezhnij pirog. Vsem ochen ponravilos!
 
  Добавил[a]:   Ксения
Добавлено: 21-03-2005 21.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно, но если буду готовить еще раз, то без взбитых белков, с ними мне не очень понрвилось
 
Добавлено: 17-08-2005 17.28
 
  Комментарии:   aaaa
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 24-08-2005 18.09
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусный пирог, честно-не ожидала такого сочетания.
От себя добавлю несколько штрихов.
В творожную массу добавляла ванильный сахар, яблоки сверху посыпала чуть чуть сахаром и корицей. Бесподобно, а белки делать не стала...попробовала-итак классно! Пекла минут 30 не более при 180-190 град.
 
  Добавил[a]:   юлиана
Добавлено: 30-08-2005 14.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог просто супер, прада белки я ложить не стала т.к. комментарии были не очень.
 
  Добавил[a]:   Яна
Добавлено: 16-10-2005 13.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Что-то он не очень у меня пропекся,ожидала большего!!
 
  Добавил[a]:   Anna
Добавлено: 11-11-2005 09.26
Оценка:
 
  Комментарии:   сделала все по рецепту!только сахар в творог по ошибке добавила в 2 раза больше!)тесто было жидким не расскатывалось,а размазывалось по протвиню!)))Но все равно очень вкусно,нежно и красиво!!
 
  Добавил[a]:   Наташа
Добавлено: 13-12-2005 15.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог получился отличный,делала всё по рецепту кроме яблок(не было),использовала консервированные персики.Так же добавила взбитые белки,не смотря на отзывы.Всем очень понравилось.
 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 03-02-2006 09.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусненько!:)Правда я взяла вместо творога сырковую массу.Она смешалась с яблочным соком и потекла.Так что пирог получился слегка кашеобразный.:))Но мы и такой его умяли за день.Делала с белковой пеной - очень вкусно выходит.
 
  Добавил[a]:   Яна
Добавлено: 17-03-2006 09.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Просто объядение!!! Делала с белками - ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! В творог добавила ван. сахар...
 
Добавлено: 11-05-2006 11.33
Оценка:
 
  Комментарии:   очень-очень-очень вкусно!!!Даже не ожидала такого!Только вопрос-в составе написана корица,а в инструкции ее нет...я делала без нее!!
 
  Добавил[a]:   Лариса
Добавлено: 10-10-2006 12.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог получился довольно вкусный,но очень чувствуется яичный привкус.
 
  Добавил[a]:   oyster
Добавлено: 15-10-2006 15.04
Оценка:
 
  Комментарии:   У меня тоже не пропекся. И итоговый вкус что-то не очень. БОльше не буду наверное делать.
 
  Добавил[a]:   Faino4ka
Добавлено: 16-03-2007 09.51
 
  Комментарии:   Думаю сегодня его испечь,а потом выставлю оценку.Не сомневаюбсь,что она будет высокой
 
  Добавил[a]:   Lal
Добавлено: 03-07-2007 12.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог понравился, но я изменила рецепт,сахара стакан добавила, маргарина полпачки и муки добавляла, так как заявленных два стакана явно не хватает.Творог у меня был суховат и одного желтка тоже мало, брала 2. А вот что чувствуется яичный вкус это правда
 
  Добавил[a]:   Алла
Добавлено: 17-10-2007 23.30
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно получилось!Правда,тесто немного сыровато из-за творога,несмотря на то, что,я добавила в творог немного манки,думаю,что если бы не добавляла ее,то вообще бы,насквозь сырой был,а так вобщем неплохо,из-за творога не сильно чувствуется,что тесто сырое.Готовила вместе с белками,а чтобы не чувствовался привкус яиц, добавляла ванильный сахар и в тесто,и в белковую массу.
 
  Добавил[a]:   Jujenka
Добавлено: 10-12-2007 07.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Ой, девочки!!!!))) Как вкусно получилось! Настоящий шедевр, учитывая, что я не особый кулинар!!! все сделала по рецепту, взбила белки, причем в такую крутую пену, что даже после того как запекла,полчился эффект птичьего молока))))Очень нежный пирог. даже кот не остался равндушным и уволок маленький кусочек (и это я еще молчу про мужа)))))))))
 
  Добавил[a]:   Жанна
Добавлено: 28-02-2008 16.54
Оценка:
 
  Комментарии:   на самом деле очень вкусный пирог, делала всё по рецепту, получилось просто отлично и пропёкся и белки были кстати, правда в густую пену взбить не получилось :) единственное - пачка разрыхлителя - для меня лично многовато, чувствовался не очень приятный вкус, пачка для вас это сколько? у меня была 15 гр.б в след.раз добавлю меньше :)
 
  Добавил[a]:   Liudmila
Добавлено: 08-10-2008 13.42
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог получился. На кислых яблоках белки в самый раз. На сладких можно не усложнять жизнь.
 
  Добавил[a]:   Yula
Добавлено: 01-12-2008 15.46
 
  Комментарии:   Как раз делаю...Но ~пачка маргарина~ это сколько?А то у вас пачка одна,а у нас другая...А бухнула 250 грамм,а тесто в шар ну никак не скатать!Пришлось еще муки добавлять и то много.Даже не знаю,что выйдет...
 
  Добавил[a]:   бубуся
Добавлено: 28-12-2008 21.02
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Ната
Добавлено: 14-04-2009 05.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусненько. Только яблоки долго не пропекались, наверное нужно резать совсем тонко. А также берите противень с высокими ботиками!
 
  Добавил[a]:   Ната
Добавлено: 14-04-2009 05.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусненько. Только яблоки долго не пропекались, наверное нужно резать совсем тонко. А также берите противень с высокими ботиками!
 
Добавлено: 06-06-2009 14.34
 
  Комментарии:   "Пачка маргарина" - это новая мера веса или объема? Как так можно рецепт писать....
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 28-08-2009 21.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно!Просто и оригинально. В особенности белковая пена, укладываемая поверх яблок, оказалась замечательным и нежным дополнением.Я не пожалела, что испекла его.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru