| ТОРТ "МЕДОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ" |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Gana |
|
| Ингредиенты: |
На 24 порции:
ДЛЯ ТЕСТА:
500 гр муки
25 гр дрожжей
75 гр сахара
1/8 л теплого молока
50 гр размягченного масла щепотка соли
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Щепотка ванили
150 гр сливочного масла
150 гр меда
6 стол ложек молока
200 гр измельченных миндальных орехов
ДЛЯ НАЧИНКИ:
2 яичных белка
25 гр желатина
75 гр сливок
70 гр меда
2 яичных желтка
250 гр творожной массы
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
ТЕСТО:
Просеять муку в миску. В центре сделать углубление и покрошить туда дрожжи, добавив 1 стол ложку сахара и немного теплого молока, завести опару.
Накрыть чистым полотенцем и дать подойти в теплом месте примерно 15 минут.
Добавить к опаре остаток сахара и молок с солью и мелко порубленными кусочками масла. С помощью миксера тщательно вымесить тесто до образования гладкого шарика. Накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
УКРАШЕНИЕ:
Пока подходит тесто,смешать ваниль,мед,масло. Полученную массу нагреть и кипятить в течение 2 минут. Всыпать измельченный миндаль и поставить охлаждаться.
ВЫПЕЧКА:
Выложить противень пергаментной бумагой. Подошедшее тесто хорошенько вымесить, раскатать и выложить на противень. Накрыть и оставить на 30 минут подойти. нагреть духовку до 200 градусов. Мокрой лопаточкой нанести миндальную массу поверх теста и разровнять ее. Выпекать в духовке в течение 25 минут до образования золотистой корочки. Затем корж выложить на кухонную решетку и дать остыть.
НАЧИНКА:
Взбить белки в тугую пену. Желатин развести в воде. Сливки смешать с медом,нагреть и дать прокипеть этой смеси 1-2 минуты. Снять кастрюлю с плиты.
Распустить желатин в горя\чих сливках при постоянном помешивании. Добавить желтки,а затем по ложечке-творожную массу. Охладить массу когда она начнет остывать,превращаясь в желе,ввести в нее взбитый белок. Остывший корж разрезать пополам,нижнюю часть промазать начинкой,поверх положить верхнюю часть. Подождать до полного остывания, хранить в холодильнике
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
16-01-2005 14.22 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну во первых, тортом его можно назвать с большой натяжкой. Это скорее пирог и уж никак не праздничный. Во вторых, на этот рецепт ушло так много меда, а его совсем не чувствуется, Так что свое красивое название он никак не оправдывает. А в третьих, желание приготовить его еще раз у меня не возникло.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию