| ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МИНДАЛЕМ И ИЗЮМОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Автор: Gana; Фото: newedimka |
|
| Ингредиенты: |
Для теста: 200 г муки, 50 г молотого миндаля, 60 г сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 170 г масла.
Для начинки: 1 лимон, 150 г изюма, 4 яйца, 600 г нежирного творога, 200 г сметаны, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г желатина, 40 г миндального ликера, 40 г измельченного миндаля.
Для выпечки: жир для формы, мука для раскатывания, 1 чайн ложка сахарной пудры, форма с высокими краями (26 диам), 1 круглая решетка.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Муку просеять в миску, добавить орехи, сахар, соль, яйцо. Холодное масло порезать на кусочки, бросить в миску и все быстро перемешать.
Замесить тесто, скатать из него шарик, завернуть в пленку для продуктов и положить на 1 час в холодильник.
Смазать форму жиром. Духовку довести до 175 град. Примерно две трети теста раскатать по величине формы, положить его на дно. Оставшуюся часть раскатать полосой шириной 2,5 см и закрепить его по краям формы.
Начинка
Очистить лимон. Изюм слегка размочить в воде. Разбить яйца, отделив желток от белка,и белки взбить. Желтки,творог, сметану, порезанную цедру, ванильный сахар, желатин, сахар и миндальный ликер перемешать.
Отжатый изюм смешать с полученной массой. Творожную массу выложить на тесто в форму, разровнять. Выпекать на средней полке духовки 1 час.
Через 30 минут посыпать измельченным миндалем.
Выключить духовку,пирог вынимать не сразу,а дать ему настояться еще 30 минут.
Затем вынуть его из формы,положить на кухонную решетку.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
newedimka |
|
| Добавлено: |
15-06-2006 21.23 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт хороший!Делали с мужем вдвоём.
Взяли 60 г молотого миндаля и 175 масла по ошибке.Да,белки нужно взбивать,в начинку добавать сахара ещё грамм 100. После ликёра вмешать в начинку взбитые белки и всё перемешать.Мы попробовали творожную массу с яичным ликёром и ванильным пуддингом(1 пакетик),пекли в духовке 30 минут,посыпали миндалём и пекли ещё 10 минут.Он подрумянился красиво и получился очень нежный.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
