Авторизация

ГЕРКУЛЕСОВЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ФИГАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 квадрате: 516 ккалор, 27 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 9 квадратов:
450 гр яблок, очищенных от кожуры и семян
25 гр сахара
тертая цедра 1 лимона
100 гр сушеных фиг (или других сухофруктов), порезанных
140 гр сливочного масла, порезанного кубиками
50 гр неочищенного тростникового сахара) или обыкновенного белого
140 гр светлой патоки или сахарного сиропа
250 гр геркулесовых хлопьев
1/2 ст л молотой корицы
25 гр грецких орехов, порезанных

Как готовить

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Нарезать яблоки в маленькую кастрюльку и добавить сахар. Довести до кипения, накрыть и готовить 10 мин, помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Добавить лимонную цедру и фиги, готовить еще 15 мин, не закрывая, часто помешивая, пока фиги не размякнут, а смесь не станет довольно сухой. Сделать пюре в комбайне или миксером.

2. Растопить масло, сахар и патоку в кастрюльке, но осторожно, не давайте закипеть. Добавить геркулес и корицу, перемешать.

3. Переложить смесь в квадратную невысокую форму со стороной 17 см, надавить, чтобы уплотнить массу. Посыпать грецкими орехами и запекать в духовке 25 мин до золотистого цвета. Перед тем, как вынимать пирог из формы, его нужно достать из духовки и наметить на поверхности квадраты.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анелка

    Замечательный пирог, очень вкусный и полезный. Спасибо за рецепт.

    добавлено 15.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    450 гр (1 oz) яблок,Простите, но 450 гр - это не 1 oz, а 16 oz

    добавлено 14.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анелка

    Как и когда добавлять пюре? Разве 17 см. это невысокая форма? А если действительно имеется в виду сторона противня, то тогда 17 см. - это мало . Ингредиенты хорошие, попробую испечь, уверена,что получится вкусно.

    добавлено 13.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анатан

    Мне очень нравиться фраза в рецепте:Довести до кипения, накрыть и готовить 10 мин, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.Если накрыть, то как мешать. А если мешая постоянно снимать крышку, стоит ли накрывать?А рецепт мне понравился. Беру на вооружение. :-)Мария! а на форуме, это ваша фотография.Вы мне понравились!

    добавлено 11.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Я еще не пробовала, но думаю, надо все перемешать :)

    добавлено 14.01.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Прошу прощения, при прочтении возник вопрос - все ингредиенты смешиваются В ОДНОЙ емкости перед выкладыванием в форму? Или же масло с хлопьями отдельно, а пюре - отдельно? А потом наслаиваются друг на друга? По идее, все бы в кучу, а вдруг - нет?? Ответьте, если кто знает.

    добавлено 14.01.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 34 минуты назад
    alt
    Margo Rita

    Спасибо за рецептик. Давненько беляшей не делала)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 7 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 6 минут назад