Авторизация

ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

3 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яблока

Как готовить

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и все тщательно перемешать. Форму смазать маслом. Яблоки вымыть, нарезать дольками, положить в форму и залить тестом.

Вариант первый - для начинки к яблокам добавить разобранные на дольки мандарины
Вариант второй - для начинки использовать ревень (можно мороженый), нарезанный на небольшие кусочки и очищенные от кожицы и нарезанные кольцами киви.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (56)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Это класс я приготовила и получилось

    добавлено 16.11.2019

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это класс я приготовила и получилось

    добавлено 16.11.2019

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Люди, никакой соды не надо! Все дело в определенном взбивании яиц! Желтки и белки взбиваются отдельно, только потом смешиваются и медленно перемешиваются лопаточкой сверху вниз. Пирог будет ооочень пышным и воздушным! Учитесь!

    добавлено 12.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шарлотта

    Мне очень понравился данный рецепт...Вкусно,быстро,легко!Нужно конечно добавить гашеной соды в тесто!Хочу дать совет:Шарлотка очень нежна и хрупка выпечка.Ее нужно вынимать из формы очень бережно и аккуратно.Я для этого использую удобную тефлоновую лопатку.Стоит такая вещь недорого.Можно приобрести в Ашане или на рынке.Желаю удачи новичкам и опытным кулинарам:)Пусть Ваши блюда будут вкусными и нежными!;)

    добавлено 3.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Спасибо за рецепт! Очень даже неплохо))

    добавлено 20.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Я по этому рецепту(плюс пол ложечки соды,яиц можно 3 шт. и сахара чуть поменьше) готовлю в микроволновке, в режиме свч+конвекция 7-10 минут при температуре 220 гр. С предварительным разогревом (у меня есть такая функция в микроволновке)Быстро и очень вкусно, кстати, один в один, как из духовки, подрумяненная и вкусная)Только следить нужно, если передержать, станет очень упругой.

    добавлено 3.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 9.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Поправка к комментарию - лучше сначала взбитые белки соединить с растертыми с сахаром желтками, а потом добавить муку. И сразу ставить уже в нагретую духовку.

    добавлено 16.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Никакой соды или разрыхлителя сюда не надо - это БИСКВИТ! Чтобы тесто было пышным, надо сделать так:1) Растираем желтки с сахаром (очень хорошо, чтобы побелели и стали жидкими)2) Добавляем муку.3) Понемногу добавляем ОТДЕЛЬНО взбитые белки и нежно размешиваем, после чего этой массой заливаем яблоки.Кто не знает - белки нужно отделить от желтков и взбить миксером или венчиком в ЧИСТОЙ И СУХОЙ посуде.

    добавлено 16.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    Очень вкусно!!!

    добавлено 22.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В качестве начинки рекомендую попробовать вишню (без косточек конечно)!аромат и вкус изумительные!!!

    добавлено 25.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natasha

    A esli esche na kusochek goryashey sharlotki polozhit' moroshenoe. Yami yam !!!

    добавлено 12.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    a skolko vremenipec? kakaja temeratura?

    добавлено 6.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Spasibo ogromnoe za recept!:)) teper peku namnogo chashe.

    добавлено 28.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Можно ещё добавлять к яблокам грецкие орехи!!!!

    добавлено 21.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЮЛиЯ

    Вкусно и просто...

    добавлено 10.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bliss

    Очень вкусно и пышно получилось! Только на мой вкус слишком сладко. Но это не из-за рецепта, а из-за неудачных яблок. Не удалось добыть антоновки и пришлось купить гренни смит, а они заметно слаще, чем надо :(

    добавлено 12.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    такию вкуснятини я не готовила.просто класс. я шарлотки перевернула, и яблоки оказались на верху, а рядом положила взбитые сливки.класс спосибо

    добавлено 1.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Очень вкусно!!!

    добавлено 25.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Это третий пирог в моей жизни который я приготовила сама.Очень вкусный получился.Яблоки я посыпала щедро корицей добавила много нарезаной кураги а в тесто чайную ложку разрыхлителя,чтоб оно хорошо поднялось.Просто супер!

    добавлено 21.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    evie

    А если еще добавить 3 л сметаны в тесто, то сахар будет лучше растворяться и сверху не будет образовываться жесткая корка. :)

    добавлено 16.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bronzeage

    Классный рецепт! Очень вкусный и легкий. Я его давно уже готовила по прабабушкиным инструкциям и только что нашла такой рецепт здесь. Только стакан сахара действительно многовато. Лучше две трети. Кстати, чем дольше взбиваешь яйца и сахар, тем пышнее будет шарлотка

    добавлено 12.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Мм,к предыдущему посту:ещё добавила 1-2 столовые ложки масла подсолнечного,опасалась что тесто слишком густое:))

    добавлено 19.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    действительно, очень хороший и простой рецепт! Пекла вчера,получилось очень вкусно,все пропеклось и ваще супер:)Правда,думала,яблок слишком много,положила примерно 3,5 яблока, но зря опасалась, можно было и все 4:) Тут говорили что сахара много,я положила стакан без 1-2 столовых ложек,было нормально, ни сладко,ни кисло,хотя может,у меня яблоки были крупные и кисленькие?:)В общем,уверена,со стаканом сахара слишком сладко не было бы:)Ещё я положила четверь-треть чайной ложки соды. Автор,молодец,рецепт-супер:просто,быстро,продукты простые и всегда под рукой:)

    добавлено 19.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша_22

    спасибо за рецепт, очень вкусно, тока я делала двойную дозк и сахара не 2 стакана, а 1,5 сделала и добавила соду погашенную в уксусе и 100 грамм сливочного маслаа так быстро,просто вкусно!!!

    добавлено 22.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Получиось очень вкусно, но я чуть-чуть изменила рецепт:в форму сначала положила растопленное сливочное масло и 2 ложки коньяка, потом яблоки. И в тесто добавила пачку 9 % творога.

    добавлено 5.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Получилось очень вкусно и быстро

    добавлено 1.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    а еще, чтобы шарлотка более воздушная получилась, можно взять не стакан муки а 2/3 ст. муки и 1/3крахмала.а еще я иногда добавляю немного клюквы-получается очень пикантная кислинка

    добавлено 21.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    то что надо рецепт!! ещё в дачных условиях шарлотку можно готовить на сковородке на любой электрической плитке: для этого сковороду нужно накрыть толстой крышкой или несколькими слоями фольги и готовить на слабом огне. при определённой сноровке всё получится:) единственный минус - сверху готовая шарлотка достаточно бледная:)

    добавлено 28.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настюсик

    Получилось просто замечательно!Раньше никогда такую вкусную шарлотку не ела!!!:)

    добавлено 1.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ангелина

    Очень вкусно.....мммммммм......

    добавлено 22.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    I.

    Спасибо за рецепт, пойду готовить

    добавлено 1.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    A

    Otli4no!Legko,bistro,dostupno!Kulinar iz mena,pramo skajem,nije srednego,no vse polu4ilos!Poprobuite eshe 100gr masla i stakan4ik jablo4nogo yogyrta dobavit,nu i loje4ku pekarskoi smesi dobavit:polu4aetsa nejno.Spasibo za recept!

    добавлено 27.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ви

    Это было..... ну очень вкусно.Яблоки взяла и кислые, и сладкие. Получилось очень ароматно. Форму смазала маслом и посыпала юбилейным печеньем, растертым скалкой в порошок.Спасибо за рецепт!

    добавлено 26.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    cotya

    У меня бабушка всегда делала шарлотку из кусочков батона, намоченных в смеси молока, яиц и корицы.Форма смазывалась маслом, посыпалась панировочными сухариками, дно и стенки выкладывались ломтиками батона без корочки, плотно и внутри заполнялась кусочками яблок, перемешанных с щепоткой сахара. Сверху все закрывалось остатками батона, заливалось той же смесью молока-яиц и в духовку. Ничего вкуснее я никогда не пробовала.Даже французская шарлотка с свежими ягодами не выдерживает никакого сравнения :)А ещё можно сделать обычный бисквит - 4 яйца, стакан сахара, стакан муки и залить им много кислых покрошенных яблок в форме. Подходит всегда, чем кислее яблоки, тем лучше, можно даже не отделять белки от желтков, а просто долго взбивать с сахаром в хорошем миксере и потом осторожно перемешать с мукой. А на яблоки чуть-чуть сахара с корицей или ванилью, по вкусу.Я обычно делаю на 8 или 12 яиц, пеку на глубоком подносе и режу на квадратные ломтики. Все равно все слопают за день. Ну максимум за два :)Ставить только в холодную духовку, на среднюю температуру или на большую и через минут 10 уменьшить.И никакой соды не добавлять, это же бисквитное тесто!!!

    добавлено 21.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    румба

    пойду попробую! напишу, что получилось!

    добавлено 16.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень вкусная штучка.. советую всем приготовить)Тигришка:с бананами действительно оч вкусно..пасибки за классный совет)

    добавлено 30.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lia777

    Пока оценить не могу!Но судя по описанию: вкусно и быстро!А быстро - это как раз то,что мне сейчас надо!Пойду готовить! :)

    добавлено 27.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тигришка

    А банан добавить не пробовали? Попробуйте! Это просто необыкновенно вкусно!!! И без соды погашенной уксусом тоже конечно не обойтись...Всем приятного аппетита!PS: и не забудьте про бананы:)))

    добавлено 15.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерия

    Было вкусно, но мандарин горчил не много. Мы решили, что в следующий раз будем печь без мандаринов. Очень вкусно, а сладкое мы любим, и сахар не убавляли. Пекла в микроволновке, правда 50 минут. Спасибо, это мой первый пирог в микроволновке, который получился с первого раза.

    добавлено 27.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    200 гр С обычно в зависимости от духовки - проверять надо. :)

    добавлено 15.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olga B.

    Пожайлуста подскажите при какой температуре выпекать шарлотку? Если время приготовления: 40 мин

    добавлено 15.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mdinka

    А я яблоки порезала дольками и поставила ломтики по кругу, и аккуратно налила тесто сверху + посыпала миндалем - получилось по словам мужиков(пекла специально к 23.02) очень даже ничего:)

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    К сожалению, тесто получилось очень жидким и не пропеклось внутри (может из-за лимонного сока?). А вообще вкусно и даже очень. Можно чуть меньше сахара. Буду экспериментировать дальше ;)

    добавлено 5.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Еще не пробовали, но пахнет просто обалдительно! Я приготовила начинку с яблоками и мандаринами, причем дольки мандаринов надрезала поперек, чтобы мог вытекать сок. Когда шарлотка испеклась я вынула ее из формы (кверху яблками) и посыпала измельченными грецкими орехами. Думаю, было бы неплохо добавить в тесто цедру лимона. У меня цедры не было - влила 1/2 чайной ложки лимонного сока с сахаром. Попробуем - доложу :)

    добавлено 5.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Spasibo vam ogromnoe za receptik, tol\'ko ya esche i dobavila slivochnogo masla 100g , ya pereterla maslo s chast\'yu sahara, otdelila belki ot zheltkov i ih tozhe otdel\'no pereterla s chast\'yu sahara, a zatem ya vse smeshala. Ya nemnozhko dobavila solichki(men\'she chaynoy lozhechki) i chut\'-chut\' sody pogashenoy uksusom. Voobsche vkusnyatina poluchilas\'!!!!! Vsem priyatnogo appetita!!!

    добавлено 23.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    rausbear

    я вчера сделала немного другой вариант. разделила белки и желтки, белки всбила с половиной сахара, желтки протерла с другой половиной сахара, добавила муку, соду, корицу и 1/2 стакана кислого йегурта. положила яблоки в форму, залила сверху тестом, а на самый верх выложила взбитые белки. пекла 1,5 часа на 170 Ц. получилось необыкновенно вкусно и нежно.

    добавлено 26.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Сорри за ошибки - было так вкусно, что голова теперь не работает :)

    добавлено 28.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Получилось вкусно. Я добавила корицу и мускатный орех, как в рецепте Шарлотка Петербургская, киви, мандарины и яблоки. Ужу к готовой шарлотке, к каждому кусочку на тарелке можно добавить несколько свежих листиков мяты - придает свежесть и очень хорошо сочетается с корицей. Согласна с мнением, что стакан сахара - слишком сладко (на мой взгляд), немного перебивает вкус фруктов. Вобщем, нет предела совершенству :)

    добавлено 28.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arina

    Действительно вкусно и быстро!

    добавлено 7.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дарюша

    1 стакан сахара - это слишком сладко, я кладу 2/3, а яблочки лучше покислее, например, антоновка

    добавлено 19.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Не забывайте добавлять соду, а то пирог не получится.

    добавлено 9.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    добавлено 9.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    А я добавляю к яблокам корицу и нарезанную курагу

    добавлено 17.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    В начинку из яблок я еще кладу чернослив + грецкие орехи, цвет получаетя не очень красивый, но вкус просто пальчики оближешь!

    добавлено 12.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Женя

    Это очень вкусно!!Придумай еще что небудь!!!

    добавлено 17.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 20 часов 59 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 23 часа 43 минуты назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 17 часов 9 минут назад