Авторизация

ХВОРОСТ

ХВОРОСТ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40мин 

1 апреля 2014

Понадобится

  • 300 г муки
  • 6 желтков
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 3 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. масла сливочного
  • 1 ст.л. водки
  • соль
  • 500 г растительного масла
  • сахарной пудры для посыпки

Как готовить

Смешать ингредиенты, замесить тесто и побить деревянной скалкой. Раскатать тесто, как можно тоньше и нарезать полосками. Каждую полоску прорезать в середине и протянуть один конец.

Перед выпечкой проверить температуру фритюра, бросая в него кусочек теста. Он должен быстро зарумяниться и всплыть.

Жарить в горячем масле до золотисто-коричневого цвета. Вынуть, уложить на бумажных полотенцах и посыпать сахарной пудрой.

Добавление водки, рома или уксуса помагает хворосту "подниматься" во время выпечки.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анна

    Семья была просто в восторге. Единственная трудность с формочками достаточно кропотливое приготовление и тесто надо в 2-а раза больше. Но результат того стоит. Спасибо.

    добавлено 24.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Adel

    Продолжаю ( для неимеющих формочку): можно лить тонкой струйкой в виде решетки в кипящее масло,но, предупреждаю: нужна сноровка.

    добавлено 19.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Adel

    Это " хворост для богатых", формочка была в виде цветочка, муки в этом рецепте меньше, желтков больше.Он просто с хрустом таял во рту.Э-э-х, потеряла я формочку в прошлой стране, не до хворосту было.

    добавлено 19.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маришан

    Вот кувалдочкой бы по голове дать тому, кто не знает, а пишет! Хворост из жидкого теста - самое оно! Вкус детства! Вы лучше попробуйте, тогда и комментарии оставляйте!Спасибо автору!

    добавлено 12.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    натали

    спасибо!давно искала такой рецепт

    добавлено 14.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Первый раз слышу что бы хворост делать формочкой.Тесто режется на прямоугольники,в середине делается надрез и один край прямоугольника протянуть через надрез

    добавлено 24.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Spasibo za recept!Hvorost - obaldennyj!P.S.udivlyaus` na idiotov,kotorye ne poprobovav,dajut takie otsenki.

    добавлено 24.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    если нет формочек - можно плюнуть..потому что это не хвороста рецепт, а чего-то другого)

    добавлено 29.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    даша

    а если нет формочек???? как тогда быть??? просто наливать можно, да???

    добавлено 19.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Сафира

    на 0.5 л молока нужно всего лишь 3 столовые ложки манки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов назад
    alt
    Володимир

    Я роблю рибу під шубою "двоповерховою", а саме: картопля, риба, цибуля, яйця, ка... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 49 минут назад
    alt
    Nana

    Вкусно, но как и у многих, не до конца пропёкся... И сверху корочка, когда выним... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 32 минуты назад