Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ БИСКВИТ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 8

Понадобится

75 г маргарина
75 г сахара
3 яйца
230 г муки
1 кг 250 г яблок
50 г изюма
сок и цедра 1 лимона
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. корицы
50 г сахара
1 ч.л. сухих дрожжей

Как готовить

1. Хорошо размешать размягченный маргарин с сахаром, добавить 200 г просеянной муки и 1 яйцо. Замесить тесто, которое затем охладить в течение 30 минут.

2. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевинки и нарезать тоненькими дольками. Приготовить начинку, смешав дольки яблок с имбирем, корицей, соком и цедрой лимона, изюмом и миндалем.

3. Отделить белки и желтки оставшихся 2 яиц. Белки взбить с 2 ст.л. воды и сахаром в однородную воздушную массу. Продолжая взбивать, добавить желтки, оставшуюся муку и дрожжи.

4. Раскатать 2/3 охлажденного теста и уложить на дно смазанной формы. Остаток теста скатать длинной "колбаской" и выложить вдоль края формы. В центр поместить яблочную массу.

5. Сверху вылить и разровнять бисквитное тесто. Бисквит выпекать в предварительно прогретой духовке примерно 45 минут при 180С. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.

Добавление комментария
photo_user
Ирина

незнаю может я что неправильно делала. яблок получилось на столько теста очень много, я даже половину выкинула. совсем не пропёкся. нижний слой теста мокрый и совсем не поднялся.

добавлено 29.01.2010

photo_user

афигенно вкусно!!!

добавлено 27.10.2009

Очень хороший рецепт! Домашние съели за один день при том что получился довольно больший пирог. Единственное теста на столько яблок чуть больше надо.

добавлено 27.08.2009

photo_user
клава

получился очень нежный

добавлено 26.05.2007

photo_user
Юля Макарова

не увидела количество миндаля

добавлено 25.09.2006

photo_user
лена.ф.

попробуйте сделать еще проще стакан муки стакан сахара 4яица. белки взбить в крутую пену с сахаром добавить желтки и осторожно перемешивая ввести муку порезанные яблоки уложить на дно формы и залить тестам готовый пирог перевернуть на блюдо(яблоки вверху)посыпать корицей и сах.пудрой

добавлено 29.11.2005

photo_user
Nina

Prosto super! Pirog u menya poluchilsya vkusnii i gotovit neslojno, no po moemu slishkom mnogo yablok. V drugoi raz uje men'she ih poreju v nego.

добавлено 4.11.2005

photo_user
Oксана

Очень вкусно!Пирог получился нежным и воздушным,муж съел половину за один присест :)Только орехов у меня не оказалось... с ними наверное еще вкуснее!

добавлено 6.02.2005

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
4974 человека
А вы знаете что..

что кориандр также называют кинзой и китайской петрушкой?