Авторизация

ЯБЛОЧНЫЙ БИСКВИТ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 8

Понадобится

75 г маргарина
75 г сахара
3 яйца
230 г муки
1 кг 250 г яблок
50 г изюма
сок и цедра 1 лимона
1 ч.л. имбиря
1 ч.л. корицы
50 г сахара
1 ч.л. сухих дрожжей

Как готовить

1. Хорошо размешать размягченный маргарин с сахаром, добавить 200 г просеянной муки и 1 яйцо. Замесить тесто, которое затем охладить в течение 30 минут.

2. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевинки и нарезать тоненькими дольками. Приготовить начинку, смешав дольки яблок с имбирем, корицей, соком и цедрой лимона, изюмом и миндалем.

3. Отделить белки и желтки оставшихся 2 яиц. Белки взбить с 2 ст.л. воды и сахаром в однородную воздушную массу. Продолжая взбивать, добавить желтки, оставшуюся муку и дрожжи.

4. Раскатать 2/3 охлажденного теста и уложить на дно смазанной формы. Остаток теста скатать длинной "колбаской" и выложить вдоль края формы. В центр поместить яблочную массу.

5. Сверху вылить и разровнять бисквитное тесто. Бисквит выпекать в предварительно прогретой духовке примерно 45 минут при 180С. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ирина

    незнаю может я что неправильно делала. яблок получилось на столько теста очень много, я даже половину выкинула. совсем не пропёкся. нижний слой теста мокрый и совсем не поднялся.

    добавлено 29.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    афигенно вкусно!!!

    добавлено 27.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень хороший рецепт! Домашние съели за один день при том что получился довольно больший пирог. Единственное теста на столько яблок чуть больше надо.

    добавлено 27.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    клава

    получился очень нежный

    добавлено 26.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля Макарова

    не увидела количество миндаля

    добавлено 25.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лена.ф.

    попробуйте сделать еще проще стакан муки стакан сахара 4яица. белки взбить в крутую пену с сахаром добавить желтки и осторожно перемешивая ввести муку порезанные яблоки уложить на дно формы и залить тестам готовый пирог перевернуть на блюдо(яблоки вверху)посыпать корицей и сах.пудрой

    добавлено 29.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nina

    Prosto super! Pirog u menya poluchilsya vkusnii i gotovit neslojno, no po moemu slishkom mnogo yablok. V drugoi raz uje men'she ih poreju v nego.

    добавлено 4.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oксана

    Очень вкусно!Пирог получился нежным и воздушным,муж съел половину за один присест :)Только орехов у меня не оказалось... с ними наверное еще вкуснее!

    добавлено 6.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Jey

    мадамR, я живу во Франции. Рататуй и баклажанная икра - разные вещи. Баклажанная... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 47 минут назад
    alt
    Ирина

    Это действительно рецепт моей любимой шарлотки :) Только значительно усложненный... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 54 минуты назад
    alt
    Ирина

    И сколько же тушить, раз перетушить нельзя? :(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 12 часов 28 минут назад