Авторизация

ВАНИЛЬНЫЕ СЕРДЕЧКИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 шт:
150 гр (5 1/2 oz) сливочного масла, порезанного кусочками
225 гр (8 oz) простой муки
125 гр (4 1/2 oz) сахара
1 ст л ванильной эссенции

Как готовить

Классическое песочное печенье в форме сердечек, такое нежное, что оно тает во рту.

1. Смазать противень жиром. Просеять муку в большую миску, втереть масло руками, пока смесь не начнет напоминать крошки. Добавить сахар и ванильную эссенцию и замесить тесто.

2. Раскатать тесто до толщины 2.5 см, вырезать 12 печений. Разложить печенья на противне, запекать в разогретой духовке при температуре 180 гр С/350 F/Gas 4 в течение 15-20 мин.

3. Готовое печенье остудить на решетке, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

На заметку:
Вы можете сами сделать замечательный ванильный сахар, положив в банку с сахаром стручок ванили на несколько недель. Получится отличный ароматный сахар для выпечки.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (34)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    татьяна.

    добавлено 25.01.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень жаль, что не посмотрела отзывы прежде чем готовить...все растеклось..а на вкус получилось чистое масло с сахором... не рекомендую никому!

    добавлено 3.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    в тесто добавила яйцо,тесто было очень рассыпчатое и раскатать никак не получалось. рецепт оставлю на заметку, печеньки получились вкусные)) дочка уплетает за обе щеки))))))

    добавлено 4.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Альбина

    мм...очень вкусно.Приготовила всем понравилось.Спасибо.

    добавлено 23.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксеня

    Масло надо не растапливать а дать растаять при комнатной температуре!сделал любимому подарок на 14 февраля,очень понравилось)))

    добавлено 13.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксюша

    вкусненько

    добавлено 28.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксюша и Юля

    А нам понравилось!Добавили в тесто 2 желтка, ванильную эссенцию заменили чайной ложкой ванильного сахара. Печенья перед выпечкой обмакнули в чуть взбитое яйцо и обсыпали всякими присыпками )). Пекли 18 минут при 160 градусах, на конвекции. Маленькие печенюхи чуть пригорели, но так тоже вкусно.Тесто форму держит хорошо, не понятно, почему у многих не получается.В общем, остыть ему не даем - ходим и таскаем понемножку )))

    добавлено 6.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Замесила тесто с добавлением одного яйца, сахара взяла грамм на 20 поменьше. Печенье отлично держит форму, не увидела даже намека на растекание ) Получилось рассыпчатое нежное печенье. Немаловажно то, что все готовится быстро и без больших усилий.

    добавлено 19.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    сделала четко по рецепту,очень вкусно просто больше муки добавляла.да получаются очень сытные.но очень вкусные.

    добавлено 18.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Получилось вкусное печенье, действительно тает во рту. Делала по рецепту, при выпечке печенье форму не потеряло! Спасибо за рецепт.

    добавлено 27.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Devil_Angel

    U menya nichego ne rasteklos,daje naoborot,poluchilis suhimi i rassipchatimi)))Eshhe poka ne ostili,no ya uje odnu s'ela:) I ,kstati,kakie 12 pehenej????U menya po etomu receptu poluchilos 2 lista!S odnogo 15,a a vtoroj sejchas v duhovke,tam 10 shtuk!Itogo 25 pechenej!Zdorovo! I produktov malo i pechenej mnogo i vkusno!Spasibo za recept;-)

    добавлено 22.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варвара

    Печенье вкусное, рассыпчатое! Я такое сладкое ни очень люблю, а вот жених остался доволен! Попросил ещё:-)) Хороший рецепт:-))

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тоня

    Ужасно, хуже печенья я не когда не ела. Моя дочь(которой 1 год) приготовила бы лучше. Даже не зная рецепта.

    добавлено 25.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 17.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    здоровские печенюшки!!! добавила 1 яйцо, ванильной эссенции под рукой не оказалось - заменила ванилином на кочике ножа и ванильным сахаром, и ,правда, я меньше делала чем на картинке - но получились ПОЧТИ как на ней! ))))

    добавлено 13.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Танюшка

    У меня всё растеклось в единую лепёшку.Делала всё строго по рецепту.Очень жирно и засахаренно вышло.Пришлось всё выкинуть.

    добавлено 29.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    skrepka

    U menya poluchlis' takie kak na kartinke! Vkusnyatina!!!!I nichego ne rasteklos'.Yaica ya n dobalyala, maslo doljo bit' ne ochen myagkim.

    добавлено 8.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Keiko

    Mnje s pervogo raza poli4iles vkusnie no o4enj zirnie (odno se6 i hvatet) potomu 4to dumala, 4to testo ne slipnet i 4utj 4utj bol6e clivo4nogo maslo dobavila...:( U vas oni tozje zirnie polu4aetsja?

    добавлено 12.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    natalja

    sovet!testo poderzite v morozilnike. togda delat formu otlizno. pekla. vkusno!

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    За час спекла целую гору себя порадовала и родных. Очень вкусно, классТолько когда спечешь взбить гогольмогольи перемазать печенье горячими

    добавлено 22.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения Невская

    Девчонки, добавляем 2 яйца и рецепт спасен!Тесто не растекается и сохраняет форму!Очень вкусно!Мой мужчина остался доволен!

    добавлено 15.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Zebrrrra

    получилось очень вкусно....правда я добавила однояйцо, иначе тесто не хотело склеиваться....ели с удовольствием.....муж остался доволен...

    добавлено 31.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Тесто без яиц растекается. Вкус приятный, но продукты жалко! Пришлось лепешку размером в протвень выбросить!

    добавлено 20.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лара

    Спасибо за совет с ванильным сахаром. :-)

    добавлено 19.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Maslennoe pesochnoe testo gotovlyu tak:na 250gr.slivochnogo masla,odna chashka saharnoy pudri(180gr),dve chashki muki(320gr.),4 YAYZA,paketik vanil'nogo sahara,shepotka soli.Maslo rastirayu s saharom,poka smes' ne pobeleet.Posle etogo dobavlyayu po odnomu yayza,postoyanno vzbivat'.V konze dobavlyayu proseyannuyu s vanil'yu muku.Testo dolgo ne mesit'!Peku v duhovke pri t 200C do zolotisto-geltogo zveta.

    добавлено 14.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    julie

    chobi testo ne ractikaloc\" nsdo dobavit\' chut\" bolshe muki

    добавлено 3.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Не знаю, что у вас не получилось, но я в восторге от рецепта! Печенье рассыпчатое, хрустящее, прямо тает во рту! Приготовлю еще раз!

    добавлено 9.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Пробовала печь несколько раз (и при меньшей температуре и охлаждала тесто)... Тесто растеклось. И слишком много сахара... Не советую пробовать другим!!!

    добавлено 24.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 4.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Чтобы не растекалось надо выпекать при низкой температуре

    добавлено 17.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ML

    У меня тоже тесто растеклось \"в лужицы\"... конечно, я пекла в первый раз печенье, но все же?!!!В других похожих рецептах близкая дозировка муки, но еще плюс яйцо. Я и выбрала этот рецепт то из-за отсутствия этого самого яйца. А вообще в процессе перетирания масла с мукой тесто получилось жирноватое, далекое от \"крошек\". И был соблазн добавить чуть больше муки, чему я не поддалась и теперь жалею. А еще эта самая \"лужица\" вышла сильно карамелизованной - сахара тоже можно было положить вдвое меньше?

    добавлено 30.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elvira

    Sdelala vse po rezeptu, no serdechki rasteklis\' vo vremja vypechki. Ja narezala na rombiki, poluchilos\' vkusno. Mozhet nado dobavit\' jajco v testo. Kto uzhe pek i u kogo vyshli krasivye serdechki, podstazhite chto ja delala ne tak?

    добавлено 26.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Коричневая жидкость с ароматом ванили :) Экстракт ванили...

    добавлено 23.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А что такое ванильная эссенция?

    добавлено 23.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 1 час 44 минуты назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 50 минут назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 часов 16 минут назад