Авторизация

МЕДОВЫЙ КЕКС С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ФИНИКАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 1 час

Калорийность: В 1 порции: 440 ккалор, 24 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

Кекс на 8-10 кусков:
225 гр (8 oz) муки
1/2 ст л молотой корицы
175 гр (6 oz) мягкого сливочного масла
100 гр (4 oz) неочищенного тростникового сахара
3 ст л прозрачного меда
2 яйца
2 спелых банана, около 250 гр
100 гр (4 oz) фиников без косточек
50 гр грецких очищенных орехов

Как готовить

Размягчите масло заранее, чтобы тесто замешивалось проще. Используйте для этого кекса любой мед, который найдется дома, но если вы покупаете его специально, выбирайте ароматный мексиканский или греческий. Бананы лучше всего использовать с коричневыми пятнышками на кожуре - они лучше всего подходят для запекания.

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 900 гр, смазывая маслом и форму и бумагу.

2. Соединить в большой миске муку, корицу, масло, сахар, 2 ст меда и яйца. Сделать пюре из бананов и мелко нарезать финики (проще всего это делать ножницами). Взбивать тесто деревянной ложкой или ручным миксером 2-3 мин.

3. Переложить тесто в подготовленную форму, посыпать орехами сверху. Запекать вв течение 1 часа, затем слегка надавите сверху - если кекс плотный, он готов. Если нет - запекайте еще 10 мин.

4. Дайте кексу остыть 15 мин, затем с помощью бумаги переложить его на решетку. Когда он совсем остынет, побрызгать сверху оставшимся медом. Порезать на толстые куски и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    sambrika

    очень вкусный кексик получился! будет теперь один из моих любимых. я ,правда, добавляла 2 ч.л. разрыхлителя. и вместо фиников изюм.

    добавлено 28.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маруся

    Домочадцы оценили как: "Вкусный и очень необычный кекс". Муж обычно такое не ест, но даже ему оч. понравилось, съел за раз 1/4 кекса. Правда, вместо фиников положила изюм и орехов по-больше. Да, и добавила гашенную лимонным соком соду. Получился пышным и рассыпчатым.

    добавлено 8.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    Very good.its one of our favouritess

    добавлено 11.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А сколько надо меда?В рецепте написано 3 ст л прозрачного меда, а в инструкциях 2 ст меда.

    добавлено 9.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    С таким количеством сахара, сладкими бананами и финиками есть будет невозможно. Сахара положила треть, вместо фиников орехи кешью, да соду гашеную добаваила.

    добавлено 25.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 15 минут назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 17 часов 42 минуты назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 25 дней 20 часов 32 минуты назад