Авторизация

КЕКСЫ И МАФФИНЫ

Печь кексы очень просто: подготовьте, смешайте, испеките - подавайте! Маленькие кексики, солидные маффины или большой кекс на всю семью - выбирайте по вкусу. Кексы могут быть сладкими или несладкими, например, овощными.
Первые в истории кексы, рецепты которых не содержали сахар, тогда еще неизвестный, больше походили на сладкий хлеб с фруктами и орешками, а шоколадных маффинов могло бы и совсем не быть, если бы кухарки не начали выпекать для себя маленькие булочки из остатков теста.

Кекс является традиционным рождественским угощением во многих европейских странах, отличается выпечка не только начинкой, но и покрытием: кое-где готовую сдобу посыпают сахарной пудрой, а в некоторых странах поливают глазурью или обсыпают марципаном.

При добавлении в тесто фруктов пропитанных ромом или бренди получаются очень ароматные кексы рецепты, которых можно назвать «для взрослых». Как правило, кексы выпекаются в круглой форме с отверстием посередине и напоминают большое пышное кольцо, однако еще одна распространенная форма – прямоугольник, размеры же могут быть абсолютно разными.

Современная промышленность выпускает огромное количество смесей для приготовления выпечки, однако на каждой кухне с легкостью найдутся ингредиенты для создания домашнего кекса. Для начинки можно использовать сезонные свежие фрукты и ягоды или заменить их свежеморожеными смесями, цукаты, готовые джемы, а использование муки грубого помола поможет снизить калорийность.

Шоколадные маффины универсальны и подходят как к завтраку, так и для вечернего чаепития, благодаря небольшим размерам их удобно брать с собой в качестве перекуса на прогулки и пикники, это прекрасное порционное угощение для детских праздников.

Некоторые маффины готовят из кукурузной муки и добавляют в качестве начинки тыкву и морковь – такие варианты диетической выпечки становятся все более популярными среди сторонников здорового питания.

Печь кексы очень просто: подготовьте, смешайте, испеките - подавайте! Маленькие кексики, солидные маффины или большой кекс на всю семью - выбирайте по вкусу. Кексы могут быть сладкими или несладкими, например, овощными.
Первые в истории кексы, рецепты которых не содержали сахар, тогда еще неизвестный, больше походили на сладкий хлеб с фруктами и орешками, а шоколадных маффинов могло бы и совсем не быть, если бы кухарки не начали выпекать для себя маленькие булочки из остатков теста.

Кекс является традиционным рождественским угощением во многих европейских странах, отличается выпечка не только начинкой, но и покрытием: кое-где готовую сдобу посыпают сахарной пудрой, а в некоторых странах поливают глазурью или обсыпают марципаном.

При добавлении в тесто фруктов пропитанных ромом или бренди получаются очень ароматные кексы рецепты, которых можно назвать «для взрослых». Как правило, кексы выпекаются в круглой форме с отверстием посередине и напоминают большое пышное кольцо, однако еще одна распространенная форма – прямоугольник, размеры же могут быть абсолютно разными.

Современная промышленность выпускает огромное количество смесей для приготовления выпечки, однако на каждой кухне с легкостью найдутся ингредиенты для создания домашнего кекса. Для начинки можно использовать сезонные свежие фрукты и ягоды или заменить их свежеморожеными смесями, цукаты, готовые джемы, а использование муки грубого помола поможет снизить калорийность.

Шоколадные маффины универсальны и подходят как к завтраку, так и для вечернего чаепития, благодаря небольшим размерам их удобно брать с собой в качестве перекуса на прогулки и пикники, это прекрасное порционное угощение для детских праздников.

Некоторые маффины готовят из кукурузной муки и добавляют в качестве начинки тыкву и морковь – такие варианты диетической выпечки становятся все более популярными среди сторонников здорового питания.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

margo: А маслом смазать формы, я так полагаю)))... читать далее

alt

: Кекс вкусный, но 220 градусов это явно перебор! Поместила в разогретую духовку, ... читать далее

Быстро и вкусно
Сандвич с креветками и майонезом
Открыть кармашек у 4 хлебцев пита, наполнить их 2 ст л майонеза, 2 порезанными томатами и 250 гр креветок. Добавить немного сладкого чили соуса.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Ноябрь / Декабрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Немного о...
Сливах Богатые магнием, железом и витамином А, сливы используются в десертах, пирогах и вареньях. При покупке важно выбирать спелые плоды – хорошие сливы должны быть плотными и упругими с легким сливовым ароматом. Однако, для готовки, варений и джемов лучше выбирать недозрелые фрукты. Спелые сливы очень вкусно есть просто так, но попробуйте использовать их в соусах к мясу. Из-за их кислоты они также отлично сочетаются с сыром, чтобы сотворить быструю закуску перед ужином с друзьями. Всегда перед тем, как готовить, попробуйте фрукт, чтобы использовать нужное количество сахара в зависимости от того, насколько они кислые. > Рецепты со сливами