Авторизация

МАНДАРИНЫ С КАРАМЕЛЬЮ

десерты

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
8 мандаринов, лучше без косточек
200г сахарной пудры

Как готовить

Звучит и выглядит довольно сложно, но на самом деле, оно практически готовится само. Пока карамель тает, она постепенно превращается в густой липкий соус-сироп.

1. Очистить мандарины и очистить от лишней белой корки. Порезать пополам горизонтально и положить на огнеупорную тарелку. Положить сахар в непригораемую сковороду, поставить на средний огонь, не помешивать ложкой, только потряхивать кастрюлю, пока сахар не растает.

2. Когда весь сахар растает и станет золотисто-коричневым, побрызгать им мандарины тончайшей струйкой. Как только она начнет застывать и превращаться в нити, с помощью обратной стороны ложки зацепите несколько капель и поднимайте вверх - получившейся золотистой нитью украсьте сверху.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Можно использовать ложку или деревянную лопатку, зачерпнуть карамель и поливать, а потом это всё начнёт вытягиваться в нити.

    добавлено 22.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    каким образом предполагается "побрызгать" мандарины? не понимаю.

    добавлено 31.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 17 часов 7 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 19 часов 51 минута назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 13 часов 17 минут назад