| ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Вайтроуз |
|
| Ингредиенты: |
На 1.7 кг яблочной пастилы:
1.7 мл сухого сидра
1 маленькая палочка корицы
2.7 кг яблок, не очищенных
растительное масло
сахарный песок
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Положить сидр и корицу в большую кастрюлю и кипятить бурно, пока не уварится на треть. Тем временем промыть яблоки и срезать плохие места. Порезать все вместе с кожурой и семечками, положить в сидр. Варить 1 1/2 часа, или пока яблоки не превратятся в пюре. Достать корицу.
2. Смазать маслом стерильные широкие контейнеры и отставить. Положить яблочную мякоть в сито и протереть; взвесить получившееся пюре. Отвести по 340 г сахара на каждые 500 мл пюре. Положить пюре и сахар в кастрюлю и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем одеть руковицы, чтобы не обжечься о брызги, и увеличить огонь. как только смесь закипит, начать перемешивать постоянно, пока не загустеет на столько, что за ложкой останется след от самого дна кастрюли, если провести линию. Это займет не меньше 25 минут.
3. Переложить в смазанные маслом контейнеры и накрыть восковой бумагой воском вниз. Запечатать и хранить в прохладном темном месте.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
18-08-2006 06.25 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А что такое сухой сидр, и где купить (как сделать)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alana |
|
| Добавлено: |
18-08-2006 10.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сидр - это легкое сухое или полусухое вино, что-то на подобии шампанского. Проще говоря обычная шипучка. Раньше продавали яблочный сидр в бутылках как шампанское и это был любимый студенческий напиток, дешевый и вкусный.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Галина |
|
| Добавлено: |
23-09-2007 10.03 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
в рецепте сидр, чем его можно заменить, и что такое 1.7 мл сухого сидра.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
