Авторизация

КРЕМ-КАРАМЕЛЬ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 литр молока,
300 г сахара,
2 пакетика ванильного сахара,
немного лимонной цедры (тертой),
7 целых яиц,
2 желтка,
сл.масло для смазывания формы + взбитые сливки для украшения

Карамель:
100 г сахара + несколько капель воды

Как готовить

Молоко, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру сварить и охладить. Отдельно взбить яйца и желтки в густую пену и вмешать по-немногу в молоко. Смесь вылить в приготовленные формочки, предварительно смазанные маслом (дно формочки полить карамелью). Поставить в духовку на 180 градусов и запечь (примерно 20 минут для небольших формочек, или 40 для большой). Охладить и вытащить из формочек. Подавать со взбитыми сливками.

Приготовление карамели: сахар с небольшим количеством воды поставить на огонь и подогревать до светло-коричневого цвета, затем вылить на дно формочек.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Вопрос: яйца смешать с молоком ДО того, как смешивать молоко с сахаром и прочим или ПОСЛЕ? Или речь идёт о какой-то части молока для яиц и сахара?

    добавлено 20.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 47 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 39 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 46 минут назад