Авторизация

БАНАНОВОЕ СЕМИФРЕДДО С ЗАБАЙОНЕ

десерты

Источник:

Время приготовления: 20 мин + замораживание

Калорийность: В 150 мл: 218 ккал, 16.1 г жира, 8.1 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 1.75 л:
6 желтков
100 г сахара мелкого
4 ст л вина Марсала
300 мл жирных сливок, взбить
3 банана
1 лимон, только сок

Как готовить

Семифреддо - итальянское мороженое, а забайоне - восхитительный итальянский крем. А все это вместе, да еще и с бананами? Неимоверная вкуснятина!

1. Чтобы сделать забайоне, поставить огнерупорную миску на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно формы находилось довольно далеко от воды. Добавить в миску желтки и сахар. Электрическим миксером взбивать смесь около 8 минут до образования густотой пенистой смеси и пока она не удвоится в объеме. Снять с огня и дать полностью остыть. Затем добавить взбитые сливки.

2. Взбить бананы с лимонным соком в кухонном комбайне и добавить в крем забайоне. Либо переложить в мороженицу, либо перелить в контейнер для морозилки и заморозить, перемешивая каждый час. Оставить на ночь. Подавать сразу из морозилки.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лёха

    а как оно ваще по вкусу?:))))

    добавлено 24.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    2 Li-Luжирные сливки - 35%, взбивают обычно в крепкую пену. Можно добавить сахарную пудру и закрепитель.Только не перевзбейте, а то масло получится

    добавлено 11.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вино нужно было взбивать с желтками и сахаром, видимо забыли написать - увлеклись описанием водяной бани :)

    добавлено 11.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    "И ещё на счёт перемешивания каждый час - ночью! А спать когда? =)" ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

    добавлено 6.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lorik

    Da-da! A eshe skajite kuda vino podevalosi? Ego kogda vlivati? Ili eto na "zakusku"?

    добавлено 13.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Li-Lu

    Подскажите плиз, какие сливки сюда лучше брать( 20% или 35%) и как долго их взбивать - до пены? И ещё на счёт перемешивания каждый час - ночью! А спать когда? =)

    добавлено 7.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Можно пробовать... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 5 минут назад

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 20 часов 14 минут назад
    alt
    Люся

    А я люблю любые яйца, даже если плохо чистятся не страшно. Чуть меньше станут, з... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 17 часов 2 минуты назад