Авторизация

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

десерты

Источник:

27 мая 2014

Понадобится

600-700 гр. кабачка.
1-2 яйца.
1 стакан муки.
соль по вкусу.
оливковое или подсолнечное масло для жарки.

Как готовить

Рецепт очень простой, очень нравится детям. Выгодно отличается от огромного количества рецептов тушено-варено-фаршированных кабачков.

Рецепт расчитан на небольшой молодой кабачок с нежными семечками, массой 600-700гр. Соответственно, можно взять часть большого кабачка. Если берем кабачок постарше, то семечки нужно вычистить.

Очищаем кабачок от шкурки и натираем его в глубокую миску на крупной терке. Добавляем соль, перемешиваем, и оставляем на несколько минут давать сок. Тем временем взбиваем 2 яйца. Соединяем кабачок с яйцами, перемешиваем. В смесь кабачка с яйцами начинаем аккуратно вводить муку, перемешивая.

По консистенции должно получиться классическое тесто для оладьев, но в данном рецепте сложно оговорить четкое количество муки в силу того, что кабачки могут сильно отличаться между собой по сочности. Примерно уходит около 1 стакана муки. Должно получиться умеренно густое тесто, которое не будет растекаться по сковороде, но сильно увлекаться мукой тоже не стоит - оладьи потеряют сочность и свой неповторимый вкус. Делаем контрольную пробу на соль.

Выпекаются оладьи на любом растительном масле, на среднем огне. Как обычные оладьи - до пропекания и до золотистой корочки. Если кабачок взрослый, то после переворачивания сковороду можно прикрыть крышкой. Подавать со сметаной, можно с вареньем. Кто как любит.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ева Браун

    Можно ли вместо муки добавить манку? Готовила по рецепту с добавлением моркови(мелкая терка), думаю любыми мягкими овощами только блюдо будет лучше! Мне очеь понравилось!

    добавлено 22.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Суперрр!

    добавлено 9.10.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    Получились очень нежные и вкусны! Быстро и без всяких заморочек!спасибо за рецепт!

    добавлено 24.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Вкусно и просто! Хороший понятный рецепт!Спасибо!

    добавлено 2.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 1 час 41 минута назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 4 часа 25 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 21 час 50 минут назад