Авторизация

ЗУККОТТО

десерты

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 1-2 часа

Калорийность: В 1 порции: 160 ккал, 2 1/2 пункта по системе весонаблюдателей, всего 9 пунктов

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
40 г блинной муки или самоподнимающейся
15 г крахмала
2 ч л какао порошка
2 яйца, разделить желтки и белки
40 г сахарной пудры
1 ч л ромовой эссенции

Для начинки:
100 г свежей черешни, очищенной от косточек
100 г низкокалорийного творожка (фромаж фре)
2 ч л искусственного подсластителя

Как готовить

Этот десерт в завершении обеда подойдет для тех кто на диете и впечатлит гостей.

1. Разогреть духовку до 180 г рС. Проложить пергаментом форму диаметром 20 см.

2. Просеять муку, крахмал и какао порошок в большой миске. Взбить желтки до образования бледной густой массы, а затем, взбивая венчиком, добавить половину сахарной пудры. Добавить смесь с желтком в муку, но не перемешивать.

3. Взбить белки в крепкую пену, затем добавить остаток сахарной пудры, оставив 1 ст л для украшения.

4. Аккуратно соединить смесь с желтком и с белком и с мукой, добавить ромовую эссенцию. Переложить в подготовленную форму. Запекать в духовке 15 минут, затем достать из формы и охладить на решетке. Бисквит будет довольно тонким.

5. Тем временем отварить черешню в небольшом количестве воды до мягкости. Дать остыть. В миске смешать черешню с творожком и подсластителем.

6. Когда бисквит остынет, порезать его пополам и сделать два круга. Один уложить на дно формы-купола вместимостью 600 мл - подрежьте его, чтобы он покрыл все дно и стенки. Наполнить смесью с черепней и накрыть вторым коржом. Подрезать лишнее.

7. Поставить сверху блюдце и груз - консервную банку и поставить в холодильник на несколько часов. Перевернуть на тарелку и подавать, посыпав сахарной пудрой.

На заметку

Этот десерт можно сделать заранее и держать в холодильнике.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    А где же рецепты заправочных супов?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 49 минут назад
    alt
    AlexUralskyGox

    Дорогие друзья!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 8 минут назад
    alt
    Дмитрий

    Половина статьи про батат, половина про ямс. На фото батат.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 2 минуты назад