Авторизация

ДЖЕМ-ДЕСЕРТ "ШОКОЛАД+ЯБЛОКО" С ФРУКТОЗОЙ

ДЖЕМ-ДЕСЕРТ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

яблоки 500 г
фруктоза 250 г - 300 г (в зависимости от кислоты яблок)
горький шоколад (70% и более)
100 г (1 плитка)
вода 0.5 ст

Как готовить

Этот джем интересен тем, что он не поднимает уровень сахара в крови, и от него (в умеренных количествах) не толстеют. Он подойдет и диабетикам, и поклонникам питания по Монтиньяку, и просто любителям шоколада и шоколадных паст. Особенно вкусен с цельнозерновым хлебом (без пшеничной муки). Если перемешать 3 - 5 ст л этого джема со взбитым белком (1 шт), то получится отличный десерт (вроде мусса). Удобно держать этот джем в холодильнике, а перед приходом гостей (или вечером, после тяжелого дня ;-)) - быстро взбить белок и перемешать - десерт готов!

1. Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими пластинами или маленькими кусочками.

2. Положить в кастрюлю ломтики яблок, залить водой (0.5 ст). Довести до кипения. После закипания варить минут 20. Яблоки должны стать очень мягкими, полупрозрачными.

3. Добавить фруктозу или сахар. Перемешать. Шоколад разломать на небольшие кусочки и добавить в яблоки, перемешать. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на ночь или на 8-12 часов.

4. На следующий день: вновь довести до кипения и варить, помешивая, минут 15. Огонь должен быть минимальным. Кипящий джем перелить в стерилизованную банку. Закрыть (герметично) и поставить дном вверх до полного остывания.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Iriska

    Сегодня завершили второй этап – очень вкусный джем! Настоятельно рекомендую.У меня из 2 кг яблок вышло 3 литра джема

    добавлено 23.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ES

    ну не могу просто не восхититься этой шняжкой!ну все по мне!

    добавлено 16.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natakarb

    Очень вкусная паста!!! Настоящая находка для тех, кто следит за своей фигурой!Только нужно помнить, что сладкое желательно кушать до 3 часов дня :)))

    добавлено 24.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    en_c

    Можно и не чистить, все равно - кожица размягчится, и с ней, с кожицей, ломтики не превращаются в месиво, да и душистее.Хотя, "сколько ртов - столько вкусов"...

    добавлено 28.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я только не поняла, нужно чистить яблоки от кожуры?

    добавлено 22.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Ух ты, как здорово!!!!!!! Обязательно попробую, спасибо за идею!!!!!!!!

    добавлено 20.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 45 минут назад
    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 21 минута назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 25 минут назад