Понадобится
Маскарпоне 500 гр
Яйца 4 шт.
Сахарная пудра 4 ст. л.
Печенье "Савоярди"
Ананасы консервированные 1 средняя банка
Ликер "Мараскино" 1 стакан
какао для посыпки
Яйца 4 шт.
Сахарная пудра 4 ст. л.
Печенье "Савоярди"
Ананасы консервированные 1 средняя банка
Ликер "Мараскино" 1 стакан
какао для посыпки
Как готовить
Такой тирамису приготовила двоюродная сестра моего мужа итальянца на Рождество, все гости были в восторге, даже я,хотя сладкое не очень люблю, но этот десерт так понравился, что с тех пор готовлю очень часто. Всегда съедается на ура и от гостей получаю кучу комплиментов. Очень удобно в том, что готовить легко и быстро, главное найти нужные продукты :)
1. Слить сок с ананасов в миску, но не викидывать, так как понадобиться позже. Ананасы порезать на мелкие кусочки и очень хорошо отжать, чтобы в них осталось как меньше сока. Отделить белки от желтков.
2. 2 белка взбить со щепоткой соли в крепкую пену, а 4 желтка с сахарной пудрой. К желткам аккуратно вмешать маскарпоне и взбитые белки и в полученный крем добавить отжатые ананасы все перемешать. Затем к соку от ананасов добавить ликер "Мараскино".
3. Взять квадратную или прямоугольную форму, дно выложить пропитанными печеньями в ананасовом соке и мараскино и покрыть печенья кремом и повторить еще раз. Поставить в холодильник на 3-4 часа и перед подачей посыпать какао.
1. Слить сок с ананасов в миску, но не викидывать, так как понадобиться позже. Ананасы порезать на мелкие кусочки и очень хорошо отжать, чтобы в них осталось как меньше сока. Отделить белки от желтков.
2. 2 белка взбить со щепоткой соли в крепкую пену, а 4 желтка с сахарной пудрой. К желткам аккуратно вмешать маскарпоне и взбитые белки и в полученный крем добавить отжатые ананасы все перемешать. Затем к соку от ананасов добавить ликер "Мараскино".
3. Взять квадратную или прямоугольную форму, дно выложить пропитанными печеньями в ананасовом соке и мараскино и покрыть печенья кремом и повторить еще раз. Поставить в холодильник на 3-4 часа и перед подачей посыпать какао.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (3)
нет. печенье обмакивается в жидкость слитую с ананасов, смешанную с ликером мараскино.
добавлено 25.10.2008
Дорогая en_c, скажите,пожалуйста, а печенюшки надо ли обмакивать в кофе, перед тем, как в форму положить? В обычном тирамису так делают, как правило.
добавлено 25.10.2008
