Авторизация

КАРАМЕЛЬНОЕ ДЕРЕВЦЕ

десерты

Источник:

Время приготовления: 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 3х человек:
3 больших яблока
1 апельсин (или половина лимона)
2 стакана воды
2 стакана сахара (для сиропа) ванилин
15 ягод клюквы
4 столовых ложки сахара (для карамели)
корица

Как готовить

1. Яблоки очистить от кожуры.

2. В воду добавить 2 стакана сахара, ванилин, выжать сок апельсина (или половину лимона), когда закипит положить яблоки и варить 15-20 минут. Выложить на тарелку, слегка посыпать корицей.

3. Приготовить 3 листка пекарской бумаги размером 10см*10см. На каждый листок выложить по 5 ягод клюквы в форме галочки (ягоды на небольшом расстоянии друг от друга)

4. В половник насыпать 2 столовые ложки сахара и чайную ложку воды, подержать прямо над огнем комфорки, пока не зашипит и сахар не расплавится (около 3 минут), полить горячим сахаром галочки из клюквы (равномерно вдоль узора). Должна получиться клюква в белом сахаре. Оставить.

5. В половник насыпать 2 столовые ложки сахара без воды, расплавить над огнем, пока сахар не станет коричневым и жидким (можно помешивать чайной ложкой).

6. Затем берем этот жидкий сахар и по 1 чайной ложке поливаем каждое яблоко так чтобы были тонкие ручейки (см. фото). Оставшуюся карамель выливаем аккуратно на клюквенный узор. Даем остыть. Получается такое разноцветное "клюквенное деревце".

7. Под струей холодной воды аккуратно, чтобы не поломать, отрываем бумагу от узора. И втыкаем по узору в яблоко (чтобы крепко держалось). НА САМОМ ДЕЛЕ, ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ ПРОСТО И БЫСТРО! ГЛАВНОЕ - КАРАМЕЛЬ РАЗЛИВАТЬ ИМЕННО ИЗ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ, ЧТОБЫ СТРУЙКА ПОЛУЧАЛАСЬ ТОНКАЯ. Выглядит очень красиво... все будут в восторге!

Приятного аппетита!!!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Очень вкусно.... Детишкам понравилось как мягкие сладкие яблоки сочетаются с хрустящей карамелькой и кислым сюрпризом в виде клюквы....

    добавлено 7.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Ирэн, спасибо большое за фотографию! Очень наглядно, обязательно приготовлю.

    добавлено 1.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирэн

    Фото скоро будет... уже отправила модераторам

    добавлено 1.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Рецепт очень интересный, но хотелось бы фото, для наглядности

    добавлено 25.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А где фото?

    добавлено 24.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    GALlot

    ?היי יש לי לקוחות חדשים בשבילך יכל לעניין אותך... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 35 минут назад
    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 15 часов 17 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 22 часа 34 минуты назад