Авторизация

ЯГОДНАЯ ЗАПЕКАНКА В СОТЕРНЕ

десерты

Источник:

Время приготовления: 25 минут

1 апреля 2014

Понадобится

Рецепт на 6 персон:
300 г клубники
300 г малины
3 киви
4 яичных желтка
60 г мелкого сахарного песка
150 мл жидких сливок
5 мл вина АОС Сотерн
Свежие листья мяты

Как готовить

1. Уложить в керамические или стеклянные формочки все вышеперечисленные ягоды (или другие сезонные ягоды).
2. Взбейте яичный желток с сахаром.
3. Взбить нежирные сливки и перемешать со взбитым яичным желтком. Добавить вино Сотерн.
4. Полученный крем выложить поверх фруктов и зажаривать под грилем
5. Украсить десерт свежими листьями мяты и подавать теплым

Совет от шеф повара

К фруктовым десертам хорошо подходят розовые вина. Для любителей сухих вин я рекомендую выбрать сортовое вино от Бартон и Гестье B&G Reserve Шираз. Для любителей полусладких вин наилучшее сочетание получится с розовым вином из Долины Луары Бартон и Гестье АОС Розэ д’Анжу

B&G резерв Шираз
Вэн де Паи д’Ок

100% Шираз Хорошая кислотность Ароматы красной смородины, вишни и пряных цветов

Бартон и Гестье
AOC Rose d’Anjou/ AOC Розэ д’Анжу Долина Луары

80% – Гролё и 20% – Каберне Фран Свежий, хорошо сбалансированный вкус, Фруктовый финал Элегантные ароматы красных ягод
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    G-Alina

    а меня ещё повеселил перевод : КАЛАПИРУКАТ (РЫБНЫЕ ЗАПЕКАНКИ В ТЕСТЕ)...)) вообщ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 38 минут назад
    alt

    крем на тройку! немного надо изменить рецепт: взять жидкости чуть больше стакан... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 13 часов 30 минут назад
    alt
    Евгений

    Ничего подобного. Редька тут самое то... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 15 минут назад