| ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ A-LA LIGHT |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Лия |
|
| Ингредиенты: |
100 г белого шоколада
20 г мягкого масла
20 г сахарной пудры
2 неполных столовых ложки кофейных (10 %) сливок
сахарная пудра для обсыпки (я взяла кокосовые хлопья)
100 г черного горького шоколада
20 г мягкого масла
20 г сахарной пудры
1 неполная столовая ложка кофейных (10 %) сливок
1 неполная столовая ложка апельсинового сока
1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
какао-порошок для обсыпки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Оба вида готовятся аналогично. Шоколад растапливается с жидкостью. Масло взбивается с пудрой (и с цедрой для темных трюфелей), туда частями добавляется растопленный шоколад при постоянном взбивании. Потом масса еще немного взбивается и помещается в холодильник до некоторого застывания, чтобы можно было мокрыми руками или ложкой формировать конфетки. У меня на это ушло минут 30-40.
Из схватившейся массы мокрыми руками или ложкой сформировать трюфельки и обвалять их в обсыпке. В принципе, обсыпку можно выбрать на свой вкус - хоть те же самые виды шоколада настругать.
Потом лучше конфеты снова выставить на холод, чтоб они застыли.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
24-10-2002 18.28 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
что значит кофейные сливки? Сливки для кофе или какие-то особенные сливки
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Иринка Ковда |
|
| Добавлено: |
22-02-2008 15.12 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я не автор, но тут явно обычные 10 процентные сливки)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Иринка Ковда |
|
| Добавлено: |
22-02-2008 15.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я не автор, но тут явно обычные 10 процентные сливки)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию