Авторизация

КАШТАНОВЫЙ ПАРФЕ

десерты

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 25 мин + замораживание

Калорийность: В 1 порции: 510 ккал, 36 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

150 гр (5 1/2 oz) бисквита, порезанного кубиками (madeira cake)
4 ст л бренди
225 гр (8 oz) несладкого каштанового пюре
100 гр (3 1/2 oz) черного шоколада, порезанного
3 ст л сахара
250 мл (9 fl oz) готового заварного крема (readу-made custard)
450 мл (3/4 рt) двойных сливок
какао-порошок для посыпки

Как готовить

Прекрасный десерт для окончания ужина во французском стиле.

1. Положить в миску бисквит и залить бренди. Перемешать и дать постоять 15 мин. Размешать с каштановым пюре, порезанным шоколадом, сахаром и кремом. Взбить слегка сливки, затем добавить их в смесь с каштанами.

2. Смазать маслом 8 маленьких керамических формочек, проложить их пергаментом, разложить смесь по формочкам и заморозить на 3 часа. Перед тем, как подавать, убрать бумагу и посыпать какао.

На заметку

Консервированное несладкое каштановое пюре делается из свежих каштанов. Не пугайтесь коричневых неаппетитных шариков, которые вы увидите, когда откроете банку - каштаны отлично подходят как основа для десертов и очень вкусны.
Чтобы сделать очень быстрый и простой каштановый десерт, смешайте пюре с хересом или бренди, добавьте немного взбитых сливок и разломанного безе и побрызгайте растопленным шоколадом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Геннадий

    Не указано ГЛАВНОЕ!!! Размазня получается только из НЕОБЖАРЕННОЙ гречневой круп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 11 минут назад
    alt
    alena-plus

    у меня тоже плохо вышло, не в восторге от рецепта... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 11 часов 44 минуты назад

    Отличные идеи! Беру на вооружение. :) Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 55 минут назад