Авторизация

АПЕЛЬСИНЫ В КАРАМЕЛЬНОМ СОУСЕ

АПЕЛЬСИНЫ В КАРАМЕЛЬНОМ СОУСЕ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
6 апельсинов
200 гр сахара
50-125 мл охлажденного апельсинового сока

Как готовить

1. С помощью картофелечистки срезать с апельсина тонкую корку, не задевая белой мякоти. Порезать цедру на полоски. Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить апельсиновую цедру и варить 1 мин, затем слить и отложить цедру на бумагу.

2. Аккуратно очистить оставшиеся апельсины, сохраняя их целыми. Положить целые фрукты в миску.

3. В кастрюлю положить сахар, залить 125 мл воды. Нагреть слегка, помешивая, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и кипятить не помешивая, пока сироп не приобретет золотистый цвет. Снять с огня и аккуратно добавить апельсиновый сок. Поставить обратно на огонь и помешивать, пока карамель не станет однородной, затем добавить цедру.

4. Залить апельсины соусом, охлаждать как минимум 3 часа перед тем, как подавать.

На заметку:

Чтобы заморозить этот десерт, апельсины нужно охладить в соусе, переложить в плотно закрывающийся контейнер, закрыть и заморозить. Они могут храниться до 12 месяцев. Помните, что контейнер нельзя заполнять до отказа, необходимо отвести немного места, так как замороженный сироп немного увеличится в объеме. Оттаивать, накрытым в холодильнике около 6 часов.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Аленка

    Готовила уже много раз - всем очень нравится! Особенно после большого обеда хорошо - лекгий и приятный дессерт. Когда подавала несколько раз в соус добавляла шампанское :) Очень не плохо!

    добавлено 12.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жилина Юлия

    Этот десерт я делаю на Дни Рождения, Новый Год, и др. праздники. Близкие просто в восторге! Попробуйте и вы!

    добавлено 9.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    a mne recept ponravilsja, poluchilos vkusno, i ne slozhno gotovit

    добавлено 24.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовить долго и хлопотно, а результат не впечатляет. Возможно было бы лучше, если апельсины поделить на долки.

    добавлено 26.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    73ab be at is soft cheap comprare is ato forum... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 21 минута назад
    alt
    par

    e0aa safe generic viagra websites efectos del viagra generico... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 40 минут назад

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 11 минут назад