Авторизация

ГРУШЕВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ЛАЙМОМ

десерты

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для этого рецепта вам понадобится 4 средних лайма:
На 6 порций
250 гр молока
5 яичных желтков
110 гр сахара
460 гр груш, очищенных от кожуры и семян и порезанных
80 мл сока лайма
300 мл густых сливок

Груши в сиропе:
2 груши
60 мл воды
60 мл сока лайма
1 ст л сахара

Как готовить

1. Проложить фольгой основание и стенки контейнера размером 14х21 см.

2. Довести до кипения молоко. Взбить яичные желтки с сахаром электрическим миксером, постепенно не переставая взбивать, добавить яйца в горячее молоко. Взбивать на огне, не доводя до кипения, пока смесь слегка не загустеет. Переложить в большую миску и взбивать электрическим миксером 15 мин до загустения.

3. Сделать пюре из груш в блендере или кухонном комбайне и перемешать с кремом. Взбить сливки электрическим миксером и добавить к грушам. Перелить в подготовленный контейнер, накрыть и заморозить. Затем перевернуть контейнер над доской, снять фольгу и подавать мороженое с персиками в сиропе.

ГРУШИ В СИРОПЕ

Очистить персики от кожуры, порезать пополам и на дольки. Смешать воду, сок и сахар, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить груши и варить, накрыв крышкой, около 5 мин, пока груши не станут мягкими. Охладить.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Lyutick

    Девочки, в рецептке все написано :О). Для сиропа: "смешать воду, СОК (лайма) и сахар"... Далее, по поводу смешивания: "сделать пюре из груш и СМЕШАТЬ С КРЕМОМ (п.2).Взбить сливки... и добавитьк грушам (то есть, уже смешанным с заварным кремом). Буду рада, если кому-то помогла. Мне рецепт понравился, уверена, что это очень вкусно!

    добавлено 9.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    непонятно, что с чем взбивать? когда все это соединять? Как 2 и 3 пункт между собой соединяются?

    добавлено 10.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Я думаю надо полить соком лайма груши, после того как их очистили, чтобы они не потемнели.

    добавлено 14.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А куда девать 80мл сока лайма для самого мороженого? =)

    добавлено 14.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 12 часов 26 минут назад
    alt
    Дмитрий

    Дочь попросила приготовить с ней чего нибудь. Увидел Ваш рецепт - попробывали пр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 3 часа 28 минут назад
    alt
    alena-plus

    поначалу была скептична: авокадо с огурцами, но оказалось, все сочетается, очень... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 4 часа 22 минуты назад