Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: цезарь
Коктейльные закуски Кухни народов мира Рождественское печенье
 КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
 
  Описание:   десерты
Источник: Sainsburys, Nigel Slater
Калорийность: В 1 порции: 320 ккал, 13 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 6 порций:
500 гр (1 lb 2 oz) клубники
125 гр (4 1/2 oz) сахарной пудры
сок 1/2 лимона
1 ст л бальзамического уксуса
200 мл (7 fl oz) сливок



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ
  Инструкции: Ароматный бальзамический уксус отлично подходит к клубнике, делает ее более ароматным, и это несомненно самое вкусное клубничное мороженое, которое вам придется готовить.

1. Промыть ягоды в дуршлаге и очистить от хвостиков. Положить в кухонный комбайн с сахаром и соком и сделать однородное пюре светло-алого цвета. Добавить бальзамический уксус и продолжать взбивать, пока не останется ни одного комка.

2. Взбить сливки в холодной миске в некрепкую пену. Очень важно добиться правильной консистенции: пена не должна быть слишком плотной, поэтому перестаньте взбивать как только образуются мягкие пики. Добавить пюре в сливки и перелить смесь в контейнер для морозилки, накрыть крышкой. Заморозить на пару часов, чтобы смесь начала подмораживаться по краям. Затем нужно взбить мороженое, чтобы перемешать замороженные части с еще жидкими и быстро вернуть в морозилку.

3. Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 часа, пока мороженое не станет густым. Оставить еще на пару часов. Если мороженое затвердеет сплошняком, достать его из морозилке за 1 - 1 1/2 часа перед подачей на стол.

Конечно, это мороженое можно готовить в мороженице, если она у вас есть. Просто перелейте смесь для мороженого в машину и следуйте инструкциям к мороженице.

 
Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / МОРОЖЕНОЕ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   bufabufa
Добавлено: 22-05-2004 21.27
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне и моей семье мороженое очень понравилось. Нежное, нежирное и несладкое. Просто пальчики оближешь. И приготовить его очень просто. Буду регулярно готовить.
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 19-12-2005 11.32
 
  Комментарии:   Для чайника. Объясните, пожалуйста, что такое бальзамический уксус.
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 19-12-2005 11.48
 
  Комментарии:   Чайникам советуют заглянуть в словарь: http://kuking.net/18.htm
А вот про бальзамический уксус: http://kuking.net/18_2628.htm
 
  Добавил[a]:   Li-Lu
Добавлено: 14-11-2006 00.47
 
  Комментарии:   Скажите плиз - сливки какой процентности нужно брать для мороженного?
 
  Добавил[a]:   Li-Lu
Добавлено: 14-11-2006 00.49
 
  Комментарии:   И ещё: где, в Москве, можно купить этот бальзамический уксус?
 
  Добавил[a]:   Оксана
Добавлено: 23-06-2008 14.51
 
  Комментарии:   сливки не менее 33% жирности.

 
Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / МОРОЖЕНОЕ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru