Авторизация

ХРУСТЯЩИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ-ЧИЗКЕЙК

десерты

Источник:

Время приготовления: 40-50 мин + 4-6 часов охлаждения

Калорийность: В 1 порции: 698 ккал, 37 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
40 гр (1 1/2 oz) сливочного масла
125 мл (4 fl oz) двойных сливок
100 гр (4 oz) сахара
25 гр (1 oz) миндаля, порезанного тонкими хлопьями
25 гр (1 oz) очищенных и порезанных фисташек, несоленых
50 гр (2 oz) простой муки

Наполнение и украшение:
200 гр мягкого сыра (soft cheese)
1 банка (397 гр) сгущенного молока
тертая цедра 2 лимонов и 8 ст л сока
140 мл двойных сливок, слегка взбитых
450 гр (1 lb) клубники
2 ст л сахара
2 ст л красносмородинного желе

Как готовить

Шикарный праздничный десерт, который можно приготовить за несколько часов до праздника.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить противень непригораемой бумагой. Соединить масло, сливки и сахар в кастрюле и медленно довести до кипения, помешивая. Снять с огня и добавить муку и орехи. Распределить половину смеси по пергаменту в форме круга диаметром 20 см и запекать 10-12 мин до светло-коричневого цвета.

2. Взбить сыр до мягкости, затем постепенно добавить сгущенку, лимон и слегка взбитые сливки. Охлаждать 2-4 часа, пока крем не застынет.

3. Пропустить 4 клубнички через сито в кастрюлю. Добавить сахар и желе и слегка нагреть, помешивая. Кипятить 2-3 мин, чтобы получился сироп, затем охладить.

4. Нарезать оставшуюся клубнику на кусочки. Разломать печенье на кусочки-ромбики. Уложить сырный крем, клубнику, сироп и печенье слоями в стеклянные бокалы. Охлаждать как минимум 2 часа. Подавать, посыпав оставшимся печеньем.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    oxana

    Eshe zabila skazat\' chto prodyktov lychshe v dvoe (a moget i v troe) bol\'she vzyat\' - po retsepty malo polychitsya dlya 6 chelovek.

    добавлено 30.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oxana

    Vkysnen\'ko. Sladko-kislen\'kii krem, xrystyshee pechen\'e i klybnika..nyam. Pravda ya ne stala delat\' pechen\'e sama, a kypila digestive cookies i pokroshila. Segodnya sdelala nemnogo chtobi protestirovat\' pered 31-m. Mne kagetsa ego ne nado tak dolgo ostygat\' - pol chasa xvatit tochno. Dobavila nemnogo likera tyda..no vsem sovetyu ne dobavlyat\' (gorchit\' bydet), tak chto desert vkysnee bez alkogolya.

    добавлено 30.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 36 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 4 часа 13 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 1 час 27 минут назад