Авторизация

ЧУРРОС С ФРУКТОВЫМ СОУСОМ

десерты

Раздел: испанская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 266 ккал, 16 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
50 гр сливочного масла
65 гр простой муки
2 яйца, взбить
масло для обжаривания во фритюре
сахарная пудра
340 гр клубничного варенья

Как готовить

1. Растопить масло в сковороде. Добавить 150 мл воды, довести до кипения. Добавить муку и снять с огня. Взбивать смесь до однородной смеси и пока тесто не будет отходить от стенок.

2. Дать остыть. Добавить яйца, по-немногу, взбивая, добавив каждое, пока тесто не будет блестящим. Переложить в кондитерский мешок с большой насадкой в форме звезды.

3. Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 гр или пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым через 60 сек. Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки кондитерского мешка мокрым острым ножом. Жарить 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах. Посыпать сахарной пудрой и подавать с подогретым клубничным вареньем.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (15)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    OLGA

    NPRAVDA-S CHOKOLATE EDAT.+MOKAYT

    добавлено 24.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    cabj

    В Аргентине это тоже очень популярная выпечка. Их в огромном количестве особенно в летний сезон на пляже разносят. И здесь их начиняют не вареньем, а Dulce de leche (что-то типа нашей вареной сгущенки). Попробуйте, тоже очень вкусно.

    добавлено 17.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    María

    La receta hermosa de gracias es muy sabroso

    добавлено 4.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    диана

    Los churros действительно испанское блюдо. Его даже десертом не назовешь, потому что едят его утром, в середине дня, в общем, когда душе угодно. Вот только в Мадриде есть los churros y las porras,первые - похожы на тонкие петельки , а вторые - толстые, румяные большие. Я живу в Андалузии и здесь едят los churros. Нет никакой сезонности в употреблении, кушают их круглый год, в основном на завтрак. Но некоторые бары-рестораны продают и в течение всего дня. Типичный завтрак - это белый хлеб с оливковым маслом и кофе с молоком. И едят los churros с кофе, с горячим шоколадом, с колокао (кому ,как нравится).

    добавлено 15.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина из Швейцарии

    Жила в Испании,и точно говорю,лос чуррос -это выпечка во время Навидада,Рождества.Сейчас проживаю в Швейцарии,и даже у нас их можно купить в декабре,на рождественских маркетах.В киосках.И свекровь моя,она родом из Андалузии,но живет в Швейцарии,так вот она заявила,что ее мама готовила лос чуррос с каким-то подручным аппаратом,именно для лос чуррос!И никаких мармеладов-тока сах. пудра или шоки.Вкусно очень,но не полезно для здоровья,впрочем,как и ВСЯ! испанская еда.Много холестерина в ней.

    добавлено 1.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    мара

    просто и вкусно...

    добавлено 23.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это тесто для boñuelos de viento, которое после жарки наполняется заварным кремом разного вкуса или взбитыми сливками. Продаются они в течение всего года, но их "бум" 01 ноября - в День Всех Святых...А чуррос, который едят как на завтрак, так и на полдник, готовится из заварного теста, но без яйиц.

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Melian

    Извините, но это совсем не похоже на то, что я ела в Мадриде. Попробовала и разочаровалась.

    добавлено 7.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Испанци их любят.Чурросы есть везде. А завтрак обычно это - кофе, круасан, или белый тост с оливквым маслом.

    добавлено 11.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SolnyshKa*

    Испанцы едят такое на праздниках всяких :) Да и просто, на улице иногда встретить можно палатки с чурросами, как у нас когда-то палатки с пончиками :) И их, действительно, едят с горячим шоколадом!

    добавлено 19.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В принципе, их макают в густой шоколад.

    добавлено 11.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ириша

    Вообще ОБАЖАЮ ВСЕ ИСПАНСКОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    добавлено 10.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ириша

    Делала не один раз. В общем если имееш навык готовить заварное тесто, то получится просто класс, ведь оно такое капризное! Желала с клубничным, милиновым соусом! Но без соуса нельзя! :)

    добавлено 10.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Angelique

    похоже что должно быть вкусно, но должна сказать по собственному опыту, испанцы это на завтрак не едят, во всяком случае в Мадриде....знаете что они едят на завтрак?....чашку кофе перед тем как идти на работу

    добавлено 22.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Арисса

    Отличный рецепт! К особенному завтраку - просто идеально подходит.

    добавлено 26.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 30 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 38 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 17 часов 21 минута назад