Авторизация

ЧУРРОС С ФРУКТОВЫМ СОУСОМ

десерты

Раздел: испанская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 266 ккал, 16 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
50 гр сливочного масла
65 гр простой муки
2 яйца, взбить
масло для обжаривания во фритюре
сахарная пудра
340 гр клубничного варенья

Как готовить

1. Растопить масло в сковороде. Добавить 150 мл воды, довести до кипения. Добавить муку и снять с огня. Взбивать смесь до однородной смеси и пока тесто не будет отходить от стенок.

2. Дать остыть. Добавить яйца, по-немногу, взбивая, добавив каждое, пока тесто не будет блестящим. Переложить в кондитерский мешок с большой насадкой в форме звезды.

3. Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 гр или пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым через 60 сек. Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки кондитерского мешка мокрым острым ножом. Жарить 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах. Посыпать сахарной пудрой и подавать с подогретым клубничным вареньем.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (15)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    OLGA

    NPRAVDA-S CHOKOLATE EDAT.+MOKAYT

    добавлено 24.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    cabj

    В Аргентине это тоже очень популярная выпечка. Их в огромном количестве особенно в летний сезон на пляже разносят. И здесь их начиняют не вареньем, а Dulce de leche (что-то типа нашей вареной сгущенки). Попробуйте, тоже очень вкусно.

    добавлено 17.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    María

    La receta hermosa de gracias es muy sabroso

    добавлено 4.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    диана

    Los churros действительно испанское блюдо. Его даже десертом не назовешь, потому что едят его утром, в середине дня, в общем, когда душе угодно. Вот только в Мадриде есть los churros y las porras,первые - похожы на тонкие петельки , а вторые - толстые, румяные большие. Я живу в Андалузии и здесь едят los churros. Нет никакой сезонности в употреблении, кушают их круглый год, в основном на завтрак. Но некоторые бары-рестораны продают и в течение всего дня. Типичный завтрак - это белый хлеб с оливковым маслом и кофе с молоком. И едят los churros с кофе, с горячим шоколадом, с колокао (кому ,как нравится).

    добавлено 15.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина из Швейцарии

    Жила в Испании,и точно говорю,лос чуррос -это выпечка во время Навидада,Рождества.Сейчас проживаю в Швейцарии,и даже у нас их можно купить в декабре,на рождественских маркетах.В киосках.И свекровь моя,она родом из Андалузии,но живет в Швейцарии,так вот она заявила,что ее мама готовила лос чуррос с каким-то подручным аппаратом,именно для лос чуррос!И никаких мармеладов-тока сах. пудра или шоки.Вкусно очень,но не полезно для здоровья,впрочем,как и ВСЯ! испанская еда.Много холестерина в ней.

    добавлено 1.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    мара

    просто и вкусно...

    добавлено 23.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это тесто для boñuelos de viento, которое после жарки наполняется заварным кремом разного вкуса или взбитыми сливками. Продаются они в течение всего года, но их "бум" 01 ноября - в День Всех Святых...А чуррос, который едят как на завтрак, так и на полдник, готовится из заварного теста, но без яйиц.

    добавлено 27.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Melian

    Извините, но это совсем не похоже на то, что я ела в Мадриде. Попробовала и разочаровалась.

    добавлено 7.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Испанци их любят.Чурросы есть везде. А завтрак обычно это - кофе, круасан, или белый тост с оливквым маслом.

    добавлено 11.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SolnyshKa*

    Испанцы едят такое на праздниках всяких :) Да и просто, на улице иногда встретить можно палатки с чурросами, как у нас когда-то палатки с пончиками :) И их, действительно, едят с горячим шоколадом!

    добавлено 19.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В принципе, их макают в густой шоколад.

    добавлено 11.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ириша

    Вообще ОБАЖАЮ ВСЕ ИСПАНСКОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    добавлено 10.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ириша

    Делала не один раз. В общем если имееш навык готовить заварное тесто, то получится просто класс, ведь оно такое капризное! Желала с клубничным, милиновым соусом! Но без соуса нельзя! :)

    добавлено 10.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Angelique

    похоже что должно быть вкусно, но должна сказать по собственному опыту, испанцы это на завтрак не едят, во всяком случае в Мадриде....знаете что они едят на завтрак?....чашку кофе перед тем как идти на работу

    добавлено 22.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Арисса

    Отличный рецепт! К особенному завтраку - просто идеально подходит.

    добавлено 26.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 часа 16 минут назад
    ДОБАВЛЕН 4 дня 23 часа 50 минут назад
    alt
    DaryaLoRs

    Добрый день. Какие есть способы стать счастливой? Как можно найти смысл жизни и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 11 часов 16 минут назад