Авторизация

АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ

Сицилия

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 больших апельсина
1 красная сладкая луковица
1 горсть чёрных оливок без косточек
горсть рубленной петрушки
1 маленький свежий пеперончино (острый перец чили)
оливковое масло
соль
лимонный сок

Как готовить

Очистить апельсины от кожуры и от плёночек, вырезая дольки острым ножом. Лук порезать на тонкие полукольца. При необходимости замочить на 30 минут в лимонном соке для удаления горечи. Оливки порезать на "кругляшки". Мелко порубить пеперончино. Приготовить заливку, смешав сок 1/2 лимона, 3-4 ст.л. масла и щепотку соли.

Разложить дольки апельсинов на блюдо, сверху посыпать луком и оливками. "припорошить" петрушкой и там и сям яркими точками пеперончино. Полить заливкой.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мармна

    В Сицилии ела похожий салат,только без пеперончино и оливок.Вместо них были помадоро и листья салата.Ну ооочень вкусно.

    добавлено 19.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    необычно, но желания приготовить еще раз не возникает

    добавлено 30.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    необычно, но желания приготовить еще раз не возникает

    добавлено 30.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Жила на Сицилии около года. Там этот салат делали из зеленого лука, вернее из светлой его части,без пеперончино и оливок. Салат просто заправляется солью и оливковым маслом. Ну ооочень вкусно. Апельсины должны быть желательно определенного сорта, таррокко сичилтьано называется.

    добавлено 27.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень милый освежающий салат. Нужны вкусные апельсины.Обязательно как-нибудь повторю.

    добавлено 22.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    очень люблю этот салат и всегда его делаю с удовольствием. Правда, не кладу острый перец. Без него тоже очень вкусно.

    добавлено 12.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    art-ks

    И правда вкусно! Хотя сначала сомневалась, т.к. сочетание для русского человека непривычное:)Думаю, что летом - самое то: очень освежает и красиво смотрится ко всему прочему.

    добавлено 16.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Очень понравился салат. Я вообще не любитель смешивать фрукты с овощами, но этот салат заставил пересмотреть мои вкусы.

    добавлено 4.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Carmen

    Мне очень понравилось. Спасибо!

    добавлено 13.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    zeka

    ja xo4u poznakomitsja s pacan4ikom na nomer 9389034!

    добавлено 12.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 8 часов 20 минут назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 дня 10 часов 47 минут назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 26 дней 13 часов 38 минут назад