Авторизация

СЛОЕНОЕ СЕРДЕЧКО

десерты

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

100 г горького шоколада
100 мл сливок
90 г белого шоколада
2 ч.л. растворимого кофе
засахаренные фиалки

Как готовить

Растопить чёрный шоколад на водяной бане.
На листе пекарской бумаги нарисовать 8 одинаковых сердец, размером 10 см. Смазать их шоколадом с помощью кисти. Убрать охлаждаться, затем снять с бумаги.

В кастрюльку положить сливки с кофе, довести до кипения, затем добавить поломанный белый шоколад, размешать и охладить.
Взбить холодный мусс с помощью миксера до пышной массы, выложить её в кондитерский мешок.

На 6 сердечек выдавить поровну мусс, сложить один на другой в две тарелочки. Сверху положить сердечко без мусса, осторожно, чтоб не поломать. Украсить засахаренными цветами и подавать.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Виола

    у меня не только мус не получился, но и сердечки..((они прилипли и не снимались

    добавлено 12.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    это сосем не мусс, а типа крема ганаш

    добавлено 18.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kardanis

    Тож самое - мусса не вышло:(, слишкий жидкий, хотя вкусный. Теперь хочется подробностей, как правильно его приготовить.

    добавлено 14.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    И у меня никакого "мусса" не вышло! Хотя сливки купила густые, почему так???Еще и муж с вечера видел, что я что-то стряпать задумала. Теперь подшучивать будет над горе-поварихой... Попробую заварной крем что ли из этого вылепить...

    добавлено 15.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Мусс получился очень жидкий. По сему разломала шоколад на мекие куски, заправила муссом и сама съела :) На стол такую "красоту" ставить было стыдно.

    добавлено 15.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ви

    получилось красиво. но это единственноеидостоинство данного блюда.

    добавлено 11.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Получается очень красивый десерт, только один минус - съесть его, элегантно отламывая по кусочку, совершенно невозможно :)Зато крем - замечательный, я точно буду делать его ещё - в торты. Он темнее, чем на фотографии, всё таки 2 ч. л. растворимого кофе дают насыщенный кофейный цвет.Спасибо за рецепт, новый опыт - всегда интересно :)

    добавлено 21.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    AndreyInabe

    ДАДАДА! НАДО СМОТРЕТЬ ВСЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 41 минута назад
    alt
    AndreyInabe

    Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим. Пишите мне в PM.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 40 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    Вы не правы. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 37 минут назад