| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Лана |
 |
| Добавлено: |
16-03-2004 13.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сколько надо сахара????
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
10-05-2004 10.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сахара по вкусу, потому и не написала. Ну, скажем 1-2 стакана. Так, чтобы было сладко, но не слишком. Дессерт таки...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Антон |
|
| Добавлено: |
15-08-2004 19.02 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вообще то это греческая кухня и мой совет :ту манку что продают у нас в магазине вы не обжарите до золотистого цвета поэтому добавьте жженкую
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Антон |
|
| Добавлено: |
22-12-2004 10.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это не греческая, а болгарская кухня, скорее с турецким уклоном. И манка которая продается в магазинах прекрасно обжаривается. Поскольку я болгарин, живущий уже лет 17 в Москве, приходится обходиться наличными продуктыми. Делаю грис-халву несколько раз в месяц и все получается ОК. Рекомендую всем.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Антон |
|
| Добавлено: |
22-12-2004 10.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это не греческая, а болгарская кухня, скорее с турецким уклоном. И манка которая продается в магазинах прекрасно обжаривается. Поскольку я болгарин, живущий уже лет 17 в Москве, приходится обходиться наличными продуктыми. Делаю грис-халву несколько раз в месяц и все получается ОК. Рекомендую всем.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мариана - гаргара |
|
| Добавлено: |
08-03-2005 19.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я болгарка и долгое время жила в Москве, пробовала делать \"Грис халва\", но манку что продают у вас в магазине вы не обжарите до золотистого цвета, лучше искать импортную. Хочу поделиться своим рецептом:
Полтора стакана манки обжарить в пол стакана подсолнечного масла на слабом огне, в это же время подогреть три стакана молока подслащеного полтора стаканом сахара, к манке доб. молоко и варитъ до густой каши, непрерывно помешивая, половину смеси налить в противень и загладить, вторую половину оцветить 2-мя ст.л. какао и налить на первую, загладить, подавать охлажденной.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марьяна |
|
| Добавлено: |
18-02-2007 21.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не получилось. Хотя готовила все по рецепту, старалась. Не застыло, осталось в "консистенции гуще чем каша". Только продукты перевела.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марьяна |
|
| Добавлено: |
18-02-2007 21.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не получилось. Хотя готовила все по рецепту, старалась. Не застыло, осталось в "консистенции гуще чем каша". Только продукты перевела.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Петя из Варна-България |
|
| Добавлено: |
19-02-2007 07.20 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
продукти:стакан манки,4-5ложки сливочное масло,3стакана вода,1стакан сахар/пески/ванилия,ядки.Манку жарить до золотое.Вода довести до кипения с сахара,добавить ванилия.Потом размешаите бистро налить в тава пласт 3-4см.покрить что задушиться.извинити за ошибки но я из България.просто хачу вам помогу,ета очинь хорошой десерт.если не поняли что ни будь пишите я вас отговорить.Руски я понимаю,но пишу с ошибки.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-02-2007 07.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лара |
|
| Добавлено: |
20-02-2007 17.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Это,скорее,балканская кухня.Я 10 лет живу в Греции.Здесь традиционно готовят это блюдо в Чистый понедельник(1-й день Великого поста).А рецепт такой:
2стакана манки
1стакан растительного масла
2,5стакана сахара
5стаканов воды
3-4палочки корицы
3-4 гвоздички
100г светлого изюма
100г измельченых орехов.
Кипятим воду с сахаром,корицей и гвоздикой 2-3 мин.Выбрать приправы.В широкой кастрюле сильно разогреть масло и по-тихоньку ввести манку,постоянно помешивая(пригорает очень быстро).Добавить орехи,изюм и осторожно влить сироп(по чуть-чуть).Варить, постоянно помешивая,до загустения.Снять с огня,накрыть кух.полотенцем и оставить на 5мин.Выложить в форму для кекса.Когда остынет выложить на блюдо.обсыпать орехом,сахаром и корицей.Попробуйте.
С уважением Лара.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
22-02-2007 00.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лара, полностью с вами согласна. Сама живу в Греции 12 лет и мой рецепт полностью совпадает с вашим.Вот только изюм я не добавляю, но это дело вкуса. Кстати, видела подобный рецепт в русской постной кухне, но там вместо сиропа используется клюквенный сок.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
25-02-2007 09.20 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я только вчера приехала из Болгарии, и грис-халву в отеле нам подавали каждый второй день! Так что очень даже болгарское блюдо, и очень интерсное.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
25-02-2007 09.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Собственно, учитывая как близко Болгария к Греции, совершенно не удивительно, что и там и там блюда похожи. Взять ту же мусаку.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вообще-то манку с сиропом не варят!!! И у меня имеется стаж жизни в Болгарии и от свекрови научилась многому. Пока варится сироп(вода и сахар один к одному) обжариваем крупу на масличке(что не говорите, а сливочное вкуснее). Затем в горячую подрумяненную манку вливаем кипящий сироп размешали и в подходящую форму толщиной слоя в два пальца. Минут через 10-15 надо слегка разрыхлить и снова загладить чтобы сиропчик равномерно пропитал всю эту вкусотищу. Да ви е сладко!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да! Что касается исходных продуктов крупа в бывшем СССР и Болгарии разная. Болгарская манка более крупного помола, потому-то из неё кашка-малашка не получается, но зато в грис-халве зернышко к зернышку - что от нее и требуется!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию