Авторизация

ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА

ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА

десерты

Раздел: абхазская кухня

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 6

Понадобится

кизил - 1 кг, вода - 2 стакана, сахар - 1-1,5 кг.

Как готовить

Плоды кизила перебрать, промыть, наколоть, залить теплым сиропом и оставить на сутки.
На другой день сироп слить, вторично прокипятить в течение 15 - 2О мин., а затем, слегка его остудив, вновь залить сиропом плоды и снова оставить на сутки. На третий день на слабом огне варить варенье до готовности, периодически снимая пенку. Готовое варенье остудить, разложить по стеклянным банкам и закрыть крышками.
Хранить в сухом прохладном месте.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 12.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Чтобы понять, готово варенье или нет, нужно остудить капельку его на блюдце и наклонить - если капля остается как есть или стекает совсем немного, значит, готово.

    добавлено 14.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Как же я ненавижу рецепты, которые заканчиваются фразой "до готовности"... 5 минут, час, полдня? Сколько? Как проверять готовность КИЗИЛА?? По мне, так он и сырой вполне "готов"

    добавлено 29.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Делаю по рецепту Дыньки. Вроде, получается. Вопрос к О2, что значит добавить листья мяты? Не пойму, как

    добавлено 9.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    O2

    Сделала по рецепту Даньки. Очень понравилось. Только сахара положила меньше и добавила в конце листья мяты. Спасибо за Ваш рецепт.

    добавлено 7.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дынька

    Ой, какие мучения и для хозяйки и для кизила. Главное в кизиловом варенье - не позволить ягодам отдать весь сок и \"облипнуть\" сухонькой корочкой вокруг косточки. Для этого я их пропариваю (ничего не накалывая, а то дня не хватит) под крышкой в очень небольшом количестве воды, (буквально на донышке, чтоб только не горели, и пар был) в течение минут десяти (хотя тут все зависит от объема). Затем засыпаю сахаром и так быстро, как это возможно довожу до кипения - жидкость добавлять не надо, сока, который выделится, достаточно. Вторично довожу до кипения часов через 12 и раскладываю по банкам. Естественно закатываю крышками. Храню на кухне, про которую конечнь не скажешь: сухо и прохладно.

    добавлено 2.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Вкусно получилось!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 11 минут назад
    alt
    Анна

    Можно добавить натуральный сироп агавы или кленовый сироп.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 1 минута назад
    alt

    У меня получилось приготовить тесто, все отлично! Теперь готовлю пиццу и плюс за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 24 минуты назад