| ЖЕЛЕ АПЕЛЬСИНОВЫЙ МУСКАТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Olive |
|
| Время приготовления: |
25 мин + как минимум 2 часа на застывания |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 192 ккал, 0.0 г жира, 0.0 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
1 апельсин
75 г сахарной пудры
5 листов желатина
375 мл сладкого белого вина (пол бутылки)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Ароматы меда и апельсина в сладком вине восхитительны в этом желе. Попробуйте Brown Brothers Orange Muscat and Flora, если он продается в магазинах.
1. Срезать с апельсина полоски цедры и выдавить сок. Положить цедру, сок и сахар в кастрюлю с 250 мл воды. Довести до кипения и кипятить 10 мин. Тем временем поломать желатин в миску, побрызгать апельсиновым соком, оставить на 5 мин.
2. Снять с огня апельсиновый сироп и перемешать с желатином, чтобы он растворился. Достать полоски апельсиновой цедры и добавить вино.
3. Налить немного холодной воды в форму для желе вместимостью 600 мл, ополоснуть форму, вылить и перелить в форму желе. Охлаждать 2 часа или в течение ночи, пока не застынет. Перед тем, как подавать, окунуть форму в горячую воду и перевернуть.
На заметку
Чтобы достать желе было легче, используйте металлическую форму, из них желе легче выходят, чем из керамических. Наполните раковину очень горячей водой, оденьте резиновые перчаттки, и окуните форму в горячую воду по самую каемку. Секунды-двух достаточно для металлической формы, в керамической форме понадобится на несколько секунд дольше. Накройте форму тарелкой, переверните и встряхните - желе должно приземлиться на тарелку. Аккуратно поднимите форму.
Если смочить тарелку перед тем, как перекладывать желе, его можно будет двигать, если оно не приземлится в самую середину с первого раза.
Смотрите также
Как использовать желатин
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
oyster |
|
| Добавлено: |
05-10-2005 05.51 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вся вкусовая нагрузка ложиться на вино,а "технологическое" ( которое до 100 руб/бутылка), дает слишком кислый вкус.
Так что , чтобы получилось вкусно , надо брать только то вино, про которое ты точно знаешь, что онодостаточно сладкое на вкус.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
