| ТРЮФЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРДАМОНОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
GF |
|
| Время приготовления: |
20-25 мин плюс охлаждение |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 745 ккал, 65 г жира, 36 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
85 г ощищенных фисташек
250 г горького шоколада
568 мл жирных сливок
2 ст л светлой патоки
4 ч л растворимого кофе
1 ч л молотого кардамона
сметана или взбитые сливки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Очень шоколадный, взрослый десерт. Как и со всеми трюфельными тортами постарайтесь не перезвбить сливки - они должны только начинать сгущаться.
1. Проложить пищевой пленкой форму размером 19х13 см. Посыпать на дно фисташки ровным слоем.
2. Поломать шоколад в огнеупорную миску. Добавить 1/2 сливок и патоку и растопить, поставив на кастрюлю с горячей водой, или в микроволновой печи. Дать почти совсем остыть.
3. Положить кофе и кардамон в миску с остальными сливками и взбить, но не в крепкую пену.
4. Аккуратно перемешать кофейные сливки с шоколадом. Смесь должна быть густой. Переложить смесь в форму и поставить в холодильник как минимум на час, а лучше на ночь.
5. Перевернуть торт на холодную тарелку. Поднять форму и снять пленку. Порезать на куски и подавать со взбитыми сливками.
На заметку
Если вдруг у вас найдутся только стручки кардамона, раздробите их в ступке пестиком. Достаньте черноватые, зеленоватые или сероватые семена, а шелуху выбросите. Для 1 ч л молотого кардамона вам понадобится 2-3 ч л стручков.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
26-07-2007 12.18 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Skajite, a za schet chego etot tort tak skrepitsia, chto ego mojno budet dostat iz formi? pravda, ne mogu poniat...
Spasibo
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
tanya |
|
| Добавлено: |
26-07-2007 18.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Действительно 568мл сливок? Вот это точность, а если 570, то уже ничего не получится? Пробовал ли автор отмерить точно 568мл?!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
