Авторизация

БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН

БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН

напитки

Источник:

Время приготовления: 10 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 л белого сухого вина (или сидра или любого сока для безалкогольного варианта)
5 гвоздик
1 палочка корицы
1 апельсин (или лимон, по желанию), нарезанный кружочками
20 - 50 г сахара (меда или кандис - кристаллический сахар на палочке)
Это, так называемый, базовый состав. К нему я еще добавляю или заменяю:
3 капсулы кардамона
1 звездчатый анис
1/4 палочки ванили
3 см кусок свежего имбиря

Как готовить

Вот уже 2 года продают у нас на рождественских базарах белый глинтвейн. Согревающий и ароматный, мне он нравится больше, чем красный, так как не такой крепкий. Хотя, смотря сколько выпить... Особенно вечером хорошо заметно, что многие люди интенсивно грелись вином целый день при +5.C!!! Хочу предложить вам рецепт белого глинтвейна, но и красный можно приготовить по той же технологии.

Есть еще один компонент в глинтвейне, который называют "с выстрелом". Подходите к ларечку с глинтвейном, говорите: "Мне с выстрелом", И вам вливают в кружку еще 50 мл рома, коньяка или ликера, на ваш вкус. Мне больше нравится Амаретто.


Приготовления глинтвейна дело очень легкое, но есть пара правил, которых нужно придерживаться, чтобы получить качественный продукт, а не головную боль наутро.

1. Только качественное вино! Дешевые и суррогатные вина не имеют никакого отношения к глинтвейну.

2. Как можно меньше сахара! Это опасная комбинация -сахар и алкоголь- вызывает головную боль. Это особенно важно, когда вино дешевого качества пробуют "улучшить" сахаром... Полусухие вина вообще не нуждаются в подслащивании.

3. Глентвейн нельзя кипятить!

4. Все специи должны быть целыми, не молотыми! Иначе вино поменяет цвет и может горчить. Вино вливаем в ковшик с ручкой (потом легче процеживать), добавляем сахар, специи и апельсин. Доводим до кипения, сразу же снимаем с огня, закрываемкрышкой и даем настояться пару минут. Затем процеживаем через ситечко сразу в кружки или стаканы. Подходящей вам погоды!

Отдельно сварить очень крепкий кофе или 2 столовые ложки растворимого кофе, пиво, сахар нагреть ДО кипения, но не кипятить, влить водку и сразу снять с огня, добавить желательно ванилин, а не ванильный сахар. Остудить. Приятного аппетита. Можно сахара больше-меньше, на любителя.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Наталья

    я не поняла:каждый шар завернуть в плёнку и затем выпекать каждый пирог.А как де... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 22 минуты назад
    alt
    Ольга

    У меня бабушка готовила что-то очень похожее. Мне суп понравился. Вкус детства.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 25 минут назад
    alt
    Санёк

    Самое главное не пользуйтесь блендером или мясорубкой для измельчения лука, в пр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 5 минут назад