Авторизация

КОКТЕЙЛЬ "МАРТИНИ"

напитки

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 1 бокал:
4-6 кубиков колотого льда
3 части джина
1 ст л сухого вермута или по вкусу
коктейльная оливка для украшения

Как готовить

Для многих Мартини - это коктейль коктейлей. Назван он в честь своего создателя - Мартини де Анна де Тоггия, а не в честь известной марки вермута. Оригинальная версия состояла из равных частей вермута и джина и в настоящее время ее называют "пятьдесят на пятьдесят", а сейчас пропорции Мартини меняются вплоть до появления ультра сухого мартини, когда бокал едва ополаскивают вермутом перед тем как влить джин.

1. Положить кубики льда в кувшин. Влить джин и вермут и перемешать.

2. Перелить в охлажденный бокал и украсить коктейльной оливкой.

ВАРИАНТЫ

Коктейль "Гибсон" : украсить 2-3 коктейльными луковицами вместо оливки.

Мартини с водкой: заменить джин водкой.

Коктейль "Текини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в кувшин. Добавить немного бальзама Ангостура и влить 3 части белой текилы и 1/2 часть сухого вермута. Перемешать, перелить в бокал и украсить гирляндой из цедры лимона.

Грязный мартини : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина, 1 часть сухого вермута и 1/2 часть рассола из банки с оливками. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить оливкой.

Коктейль "Сакетини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина и 1/2 часть Саке. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить гирляндой из лимонной кожуры.

Бармену на заметку:

А знаете ли вы, что не только Джеймс Бонд требовал, чтобы его мартини всегда встряхивали в шейкере, но и создатель книг о Бонде, Ян Флеминг, тоже придерживался такого приготовления мартини.

> Мартини с розовыми лепестками
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Джонни

    Юрий абсолютно прав. Как известно - взбить Мартини, это способ его испортить, а не приготовить, но "в семье не без урода" и некоторые личности любят взболтанный Мартини, который кстати называется Bradford, так что "попрошу не путать!". Пропорции тут действительно весьма отличаются, но состав никаким вариациям не подлежит: только джин и сухой вермут. Если замену на водку ещё как-то можно принять, то присутствие тут текилы, а уж тем более водки и сладкого(!) вермута - это просто жесь!!
    Посему я считаю, что Martini может быть только один - великий и неповторимый! А 300 видов - это лишь его имитация...

    добавлено 18.02.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    Проблема людей в том, что они ужасно невнимательны. Юрий, то чем вы возмущаетесь не Сухой мартини, а так называемый dirty martini - грязный мартини, рецепт же сухого мартини дан абсолютно верный (да и грязного тоже), а вообще, например, рядом с моим домом есть мартини бар, у них там более 300 видов мартини. Вот так вот.

    добавлено 16.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    самый офигительный cocteil: 1/3 martini+1/3 мангового сока+ 1/3 русской водки(можно водку исключить, если вы не любите или вам мешает слишком много алкоголя)

    добавлено 27.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    Лучшее мартини-это 50на50,но вермут должен быть белым,но не брют.Маслинка или луковичка здорово украшает фужер,особенно если он предназначается женщине-знающей или не знающей толк в алкогольных напитка.Для мужчин лучше делать коктейль из водки и красного вермута.Темный цвет придает уверенности тем,кто его пьет.В данном случае маслинка или луковичка не обязательны,т.к.плохо видны в бокале.А лед хорош в бокале только для "шарма" и при медленном употреблении.Мартини-это как не скажи,а апператив и лучше всего его пить перед званым обедом и в предверии остаться"Tet a Tet".Пейте МАРТИНИ!Оно вас никогда не подведет.50-летнее употребление алкоголя знает толк в МАРТИНИ.

    добавлено 13.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mik Nich

    Заказывая мартини (с водкой вместо джина) Джеймс Бонд не забывал напоминать барменам \"Shaken, not stirred\" - встряхнуть в шейкере, а не мешать барной ложечекой. В этом проявились новаторство и революционный характер великого агента.

    добавлено 6.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Как известно, Юрий, существует множество вариантов этого коктейля, и вы не можете утверждать что в этот коктейль НИКОГДА не добавляется.

    добавлено 17.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юрий

    Касательно \"Сухого Мартини\" в этот коктель никогда не добовляется Ангостура и текила, и что самое главное он не встряхивается до образования пены он вообще не встряхивается. Классический \"Сухой Мартини\" готовоиться по следующему рецепту:В бокал \"Мартини\" кладется лед, в шейкер кладется лед и наливается 1/3 унции сухого мартини. Барной ложкой делается несколько круговых движений в шейкере. Наливаем в шейкер джин 1 1/4 унции. Барной ложкой делаем два-три круговых движения. Из бокала \"Мартини\" убираем лед и через стрейнер содержимое шейкера переливаем в бокал \"Мартини\" добовляем оливку.P.S. Если хотите получить Экстра \"Сухой Мартини\", то прежде чем налить в шейкер джин выливаем из него мартини через стрейнер. И на лед наливаем джин дальше все без изменений.

    добавлено 14.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 16 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 24 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 7 минут назад